Pepino

EVALUACION DEL DESARROLLO AGRONOMICO DELCULTIVO DE PEPINO COHOMBRO (Cucumis sativus L) BAJO UN SISTEMA DE SIEMBRA DIRECTA, TRAPLANTES DE PLANTULA Y MANEJOS DE PODAS

JUAN SEBASTIAN LOPEZ DIAZ 111002240

Proyecto de campo para el área de Seguridad Alimentaria del curso Sistemas Agrarios de Producción en Clima Medio y Frio.

Asesor:
Cesar Vera Oyola
Docente

UNIVERSIDAD DE LOS LLANOSFACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y RECURSOS NATURALES
PROGRAMA DE INGENIERIA AGRONÓMICA
VILLAVICENCIO, META
2012

1. JUSTIFICACIÓN.

La producción de hortalizas además de ser un medio para obtener ingresos económicos, es también la senda para mejorar la alimentación de las comunidades del sector urbano y el campesino; teniendo en cuenta que la FAO recomienda consumir al menos 300 gramos devegetales frescos diariamente (López Rivera, Rolando) y debido a que en Colombia o en la región no se cumple esta en gran medida por los hábitos alimenticios de la población , el cultivo de pepino representa una oportunidad para ofrecer alimento fresco para el consumo directo.
En el sector rural no se han pensado en la implementación de métodos de presiembra, la cual trata de tomar plantas yagerminadas y desarrollanas bajo el vivero, el cual puede ser un manejo de problemas fitosanitario en el desarrollo de las plántulas

2. OBJETIVOS

GENERAL
Establecer un cultivo de pepino cohombro (Cucumis sativus L) implementando distintos sistema de siembra, con diversos tipos de podas obteniendo una comparación de cual método presenta una producción sostenibles.
ESPECÍFICOS

*Determina cuál de los sistemas a utilizar como es la siembra directa y el trasplante de plántulas favorecen buen desarrollo fisiológico y fitosanitario en el cultivo del pepino.

* Se establecerá un sistema de podas para determinar que método logra generar una mayor calidad del fruto y si hay varianzas de producción en la cantidad.

* evaluaremos que variabilidad fisiológica se va generar alrealizar un cruce de estos métodos el cual consiste en realizar poda y distintos sistemas de siembra.

* Basar el progreso del cultivo en los conocimientos adquiridos durante el desarrollo de los cursos para el programa de Ingeniería Agronómica en los que influye el comportamiento de los factores ambientales que actúan sobre el desarrollo del pepino..

3. MARCO TEORICO

3.1.GENERALIDADES

IMPORTANCIA
El pepino, cuya parte comestible es un fruto inmaduro, tiene mucha demanda en todo el mundo, debido a sus cualidades refrescantes, ya que no tiene mucho valor alimenticio debido a que el mayor porcentaje de composición es agua. Dentro de la familia de las cucurbitáceas, ocupa el cuarto lugar en importancia por la superficie sembrada que ocupa. También cobra gran importanciadebido a la gran demanda de mano de obra. Otros usos que se le atribuyen son propiedades medicinales como diurético, tónico, y vermífugo; además de que es utilizado en la industria de farmacéutica y de cosméticos (Plants for a future: Cucumis sativus; Boletín 69: Pepino).
ORIGEN:
Es originario de las regiones tropicales del Sur de Asia, cultivado hace 3000 años en el Noreste de la India,posteriormente fue trasladado a otras partes del mundo, especialmente en América.

TAXONOMIA
Reino: | Plantae |
División: | Magnoliophyta |
Subdivisión: | Angiosperma. |
Clase: | Magnoliopsida |
Orden: | Violales-Cucurbitales |
Familia: | Cucurbitaceae |
Género: | Cucumis |
Especie: | Sativus L. |
Nombre científico: | Cucumis sativus L. |
Nombre común: | Pepino |

VALORNUTRICIONAL:
En cuanto a su contenido nutricional es una de las hortalizas que contiene las vitaminas A, B, C y minerales, que son indispensables en la alimentación humana.
CUADRO N° 1: Contenido Nutricional de la parte comestible del Pepino de 100g.
Calcio (mg) | 20.00 |
Fosforo (mg) | 22.00 |
Hierro (mg) | 0.30 |
Vitamina A (UI) | 17.00 |
Vitamina B1 (mg) | 0.03 |
Vitamina B2 (mg) |...