Perfil Cuyes
Páginas: 4 (890 palabras)
Publicado: 8 de diciembre de 2012
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PERFIL ECONÓMICO
Granja de Cuyes
Objetivo: Carne
Mercado: Nacional (Grandes ciudades)
Tamaño Productivo: 2,000 reproductoras estabilizadas
PREMISAS TECNICAS PARA LAINSTALACION DE UNA GRANJA COMERCIAL PARA PRODUCCIÓN DE CUYES PARA CARNE
Objetivo.-. Proveer carne de cuy para el mercado nacional y, eventualmente gazapos de calidad genética y sanitaria.
Definición delos Productos y subproductos.- El producto principal será la carne que provendrá de los cuyes que no se coloquen como “pie de cría”.
Requiere aproximadamente 2.5 a 3 meses de edad, peso vivo 0.8 Kg. ; peso aprox. de carcasa 0.5 a 0.6 Kg.
Otro producto podría ser el gazapo para reproducción que se comercializará a los 30 a 45 días de edad, es decir post – destete. (Peso vivo aprox. 300 a 400gr).
PLANTEAMIENTO TECNICO.
De acuerdo a los objetivos antes mencionados:
Tamaño de la Explotación = 2,000 madres (vientres en estabilización).
Proporción de machos = 1 : 10Cantidad de machos = 200
Productividad* = 8.65 gazapos logrados por madre reproductora al año (Índice de Produccion = IP).
(Equivalente a 0.72 gazapos por madre al mes).
Asumiendo, parael presente caso, los siguientes índices productivos:
Fertilidad=90% ; Partos por año = 4.5 ; Crías por parto =2.5 ; Mortalidad en
Lactancia = 10% y Mortalidad de los animales de engorde = 5%.Entonces:
Productividad = 0.9 x 5 x 2.5 x 0.9 x 0.95 = 8.65 cuyes / madre / año.
Producción = 2,000 x 8.65 = 17,300 gazapos por año.
Programa de Alimentación.- Intensivo (balanceado másforraje)
250 g de forraje por reproductor (a) por día. + 35 g de balanceado por día *.
150 g de forraje por recría por día + 20 g de balanceado por día.
* Incluye el consumo de los lactantes cuandosalen del nido.
El alimento balanceado comercial se valora en S/.0.90 el Kg.
El alimento balanceado propio se valora en S/.0.65 el Kg.
El Forraje en 70 soles Tonelada = S/. 0.07 Kg....
PERFIL ECONÓMICO
Granja de Cuyes
Objetivo: Carne
Mercado: Nacional (Grandes ciudades)
Tamaño Productivo: 2,000 reproductoras estabilizadas
PREMISAS TECNICAS PARA LAINSTALACION DE UNA GRANJA COMERCIAL PARA PRODUCCIÓN DE CUYES PARA CARNE
Objetivo.-. Proveer carne de cuy para el mercado nacional y, eventualmente gazapos de calidad genética y sanitaria.
Definición delos Productos y subproductos.- El producto principal será la carne que provendrá de los cuyes que no se coloquen como “pie de cría”.
Requiere aproximadamente 2.5 a 3 meses de edad, peso vivo 0.8 Kg. ; peso aprox. de carcasa 0.5 a 0.6 Kg.
Otro producto podría ser el gazapo para reproducción que se comercializará a los 30 a 45 días de edad, es decir post – destete. (Peso vivo aprox. 300 a 400gr).
PLANTEAMIENTO TECNICO.
De acuerdo a los objetivos antes mencionados:
Tamaño de la Explotación = 2,000 madres (vientres en estabilización).
Proporción de machos = 1 : 10Cantidad de machos = 200
Productividad* = 8.65 gazapos logrados por madre reproductora al año (Índice de Produccion = IP).
(Equivalente a 0.72 gazapos por madre al mes).
Asumiendo, parael presente caso, los siguientes índices productivos:
Fertilidad=90% ; Partos por año = 4.5 ; Crías por parto =2.5 ; Mortalidad en
Lactancia = 10% y Mortalidad de los animales de engorde = 5%.Entonces:
Productividad = 0.9 x 5 x 2.5 x 0.9 x 0.95 = 8.65 cuyes / madre / año.
Producción = 2,000 x 8.65 = 17,300 gazapos por año.
Programa de Alimentación.- Intensivo (balanceado másforraje)
250 g de forraje por reproductor (a) por día. + 35 g de balanceado por día *.
150 g de forraje por recría por día + 20 g de balanceado por día.
* Incluye el consumo de los lactantes cuandosalen del nido.
El alimento balanceado comercial se valora en S/.0.90 el Kg.
El alimento balanceado propio se valora en S/.0.65 el Kg.
El Forraje en 70 soles Tonelada = S/. 0.07 Kg....
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