Perfil De Mercado De La Castaña

Auspiciadores:

Nº 185 • Agosto 2010 • Santa Cruz de la Sierra - Bolivia

COMERCIO EXTERIOR

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Bolivia líder mundial en exportación de castaña

Perfil de Mercado de la Castaña Fruto exótico que la naturaleza ofrece a los consumidores
Descripción del producto
La recolección de castaña es una actividad que realizan los pobladores de la región amazónica desde tiempos antiguos. Elaprovechamiento de este producto a nivel comercial y para exportación se inició a comienzos del Siglo XX, después de que esta especie fue “descubierta” y descrita por los botánicos Humboldt y Bonpland en 1807. Como consecuencia de la desaparición de la actividad gomera en el país, Bolivia empezó a desarrollar la actividad castañera. Nuestro país ha ido paulatinamente tomando el control del mercadomundial a partir del año 1996, mejorando su tecnología, compitiendo con precios y calidad, lo cual ha permitido al país convertirse en el primer productor de la castaña en el mundo. El área castañera en Bolivia está ubicada entre los paralelos 9° 38' y 12° 30' latitud Sur y entre 69° 35' y 65° 17' longitud Oeste. De esta superficie estimada, 63.827 km2 corresponden a la extensión del Departamento dePando, 22.424 km2 a la Provincia Vaca Diez del Beni y el resto a la Provincia Iturralde de La Paz. La castaña boliviana se la conoce internacionalmente como nuez del Brasil, es una de las tantas nueces que se consumen en el mercado mundial. Entre las principales nueces que se consumen a nivel mundial son: maní, nuez de cayú, macadamia, avellana, castaña española, castaña de Brasil, pacana ypistacho. Otro uso de la castaña es en la pastelería, como glace (masapan), entre otros. El árbol de la castaña (Bertholletia Excelsa) es una especie no maderable de alto valor ecológico, cuya altura asciende a más de 20 metros. Produce semillas comestibles, las cuales se conocen como castaña amazónica o "Brazil Nuts", mismas que en el país son extraídas y exportadas en un 99%. El árbol de la castañasólo crece en un área específica de la selva amazónica abarcada por Bolivia, Brasil y Perú. Los árboles crecen hasta 50 metros de altura y aproximadamente viven 1.000 años. Cada árbol produce hasta 1.300 cocos, cada uno de los cocos contiene entre 20 y 40 frutos. La actividad de la explotación y beneficio de la castaña representa más del 75% del movimiento económico de la zona Norte de Bolivia, quecomprende la totalidad del Departamento de Pando, la Provincia Vaca Diez del Departamento del Beni y la Provincia Iturralde del Departamento de La Paz. La importancia de la castaña no sólo radica en su aporte a la economía de la mencionada región, sino por su componente ecológico en la preservación de nuestra selva amazónica, ya que su explotación permite frenar la depredación de los bosques. Lacastaña amazónica es el fruto del árbol de la castaña que se encuentra en forma natural y silvestre solamente en los bosques amazónicos de Bolivia, Brasil, Perú, Guayana y Colombia; sin embargo, solamente en los tres primeros países se encuentra la castaña de forma comercial. En Bolivia existen condiciones aptas para el desarrollo del árbol de la castaña en un área extensa de la amazonía que abarcamás de 100.000 km 2 (un 10% de la superficie total del país). La castaña es un alimento energético y nutritivo (rico en proteínas y ácidos grasos saludables) ideal para deportistas y personas que necesitan un aporte extra de energía. También posee un buen efecto antioxidante gracias a su aporte de selenio.

Partida arancelaria
Las partidas arancelarias utilizadas en la elaboración del presentedocumento para las exportaciones bolivianas (NANDINA) se detallan a continuación: 0801.21.00.00: nueces de brasil (castaña), frescas o secas sin cáscaras 0801.22.00.00: nueces de brasil (castaña), frescas o secas con cáscaras

29% del total exportado por Bolivia al mundo para ese año. Las exportaciones bolivianas al Reino Unido fueron de USD21 millones en valor y 7 mil toneladas en volumen...