Perito Agronomo
Páginas: 12 (2966 palabras)
Publicado: 22 de febrero de 2013
INTRODUCCION
En Guatemala para el año agrícola 2011/2012 se estima una producción de 1,669,237.04 toneladas de maíz; de las cuales 1,505,290.21 toneladas corresponden a maíz blanco, en un área de 758,180.5 hectáreas, con un rendimiento de 1.98 t/ha. Los rendimientos durante este período se han visto afectados especialmente por factores climáticos (MAGA, 2012).
Con la utilización dehíbridos de maíz se puede obtener un rendimiento de 7.48 t/ha; esto implicaría disminuir la vulnerabilidad para la población en relación a su seguridad alimentaria y nutricional (Charuc, 2012).
De acuerdo al censo agropecuario 2008, cinco departamentos de Guatemala concentran el 65% de la producción de maíz blanco, de mayo a octubre, siendo éstos los departamentos de Alta Verapaz con 20.36%(165,644 t), Retalhuleu 15.58% (126,748 t), Petén 14.10% (114,713 t), Escuintla 9.13% (74,317 t) y Suchitepéquez con 6.26% (50,920 t).
El presente proyecto consiste en conocer el manejo agronómico del cultivo de maíz, producción y rentabilidad del cultivo.
Cultivo de maíz
Según Fuentes (2002), el cultivo de maíz (Zea mays L) es uno de los cultivos de mayor variabilidad genética yadaptabilidad ambiental. A nivel mundial se siembra en latitudes desde los 55º N a 40º S y desde nivel del mar hasta 3800 m de altitud. El cultivo del maíz tiene una amplia distribución a través de diferentes zonas ecológicas de Guatemala. La distribución del cultivo está en función de la adaptación, condiciones climáticas (precipitación, altitud sobre el nivel del mar, temperatura, humedadrelativa), tipo de suelo.
Requerimientos para el crecimiento del cultivo de maíz
Según Fuentes (2002), el cultivo de maíz requiere de condiciones mínimas que favorecerán su rendimiento; para la mayoría de germoplasma de maíz tropical el fotoperiodo crítico oscila entre 11 y 14 horas y en promedio 13.5 horas; requerimiento hídrico de 700 mm de precipitación bien distribuidos durante el ciclo delcultivo en sus diferentes fases: 300 mm en vegetativo, 200 mm en floración y 200 mm en reproductivo. La temperatura promedio es de 25 ºC y que pueden manifestar extremos de 35-40 ºC en ciertos periodos del año; para las condiciones de altiplanicie temperatura promedio es de 18 ºC y pueden presentarse temperaturas mínimas cercanas a 0º C en ciertas épocas del año. El cultivo se desarrolla bajodiferentes condiciones de suelo, pero dificulta su desarrollo en suelos excesivamente pesados (arcillosos), por su facilidad a inundarse y los muy sueltos (arenosos), por la tendencia a secarse excesivamente; las mejores condiciones del suelo son textura media (francos), fértiles, bien drenados, profundos y con elevada capacidad de retención del agua; el pH óptimo corresponde a una ligera acidez queoscila entre 6 y 7.
Taxonomía del cultivo del maíz
De acuerdo Fuentes (2002) el cultivo de maíz se clasifica de la siguiente manera:
Reino......................................Vegetal
División...................................Tracheophyta
Subdivisión.............................Pteropsidae
Clase......................................AngioespermaeSubclase................................Monocotiledoneae
Grupo.................................... Glumiflora
Orden.....................................Gramínales
Familia...................................Graminae
Tribu......................................Maydeae
Género .................................Zea
Especie.................................mays
Variedades...........................Diversas
Agrobiodiversidad del maíz enGuatemala
Fuentes et al. (2005), indican que la agrobiodiversidad (diversidad biológica presente en las plantas cultivadas y sus parientes silvestres más cercanos) no está distribuida al azar en el mundo, sino que está localizada en los llamados centros de origen, ubicados principalmente en la zona tropical del mundo. Guatemala se encuentra dentro de uno de ellos (Mesoamérica) de donde es originario...
En Guatemala para el año agrícola 2011/2012 se estima una producción de 1,669,237.04 toneladas de maíz; de las cuales 1,505,290.21 toneladas corresponden a maíz blanco, en un área de 758,180.5 hectáreas, con un rendimiento de 1.98 t/ha. Los rendimientos durante este período se han visto afectados especialmente por factores climáticos (MAGA, 2012).
Con la utilización dehíbridos de maíz se puede obtener un rendimiento de 7.48 t/ha; esto implicaría disminuir la vulnerabilidad para la población en relación a su seguridad alimentaria y nutricional (Charuc, 2012).
De acuerdo al censo agropecuario 2008, cinco departamentos de Guatemala concentran el 65% de la producción de maíz blanco, de mayo a octubre, siendo éstos los departamentos de Alta Verapaz con 20.36%(165,644 t), Retalhuleu 15.58% (126,748 t), Petén 14.10% (114,713 t), Escuintla 9.13% (74,317 t) y Suchitepéquez con 6.26% (50,920 t).
El presente proyecto consiste en conocer el manejo agronómico del cultivo de maíz, producción y rentabilidad del cultivo.
Cultivo de maíz
Según Fuentes (2002), el cultivo de maíz (Zea mays L) es uno de los cultivos de mayor variabilidad genética yadaptabilidad ambiental. A nivel mundial se siembra en latitudes desde los 55º N a 40º S y desde nivel del mar hasta 3800 m de altitud. El cultivo del maíz tiene una amplia distribución a través de diferentes zonas ecológicas de Guatemala. La distribución del cultivo está en función de la adaptación, condiciones climáticas (precipitación, altitud sobre el nivel del mar, temperatura, humedadrelativa), tipo de suelo.
Requerimientos para el crecimiento del cultivo de maíz
Según Fuentes (2002), el cultivo de maíz requiere de condiciones mínimas que favorecerán su rendimiento; para la mayoría de germoplasma de maíz tropical el fotoperiodo crítico oscila entre 11 y 14 horas y en promedio 13.5 horas; requerimiento hídrico de 700 mm de precipitación bien distribuidos durante el ciclo delcultivo en sus diferentes fases: 300 mm en vegetativo, 200 mm en floración y 200 mm en reproductivo. La temperatura promedio es de 25 ºC y que pueden manifestar extremos de 35-40 ºC en ciertos periodos del año; para las condiciones de altiplanicie temperatura promedio es de 18 ºC y pueden presentarse temperaturas mínimas cercanas a 0º C en ciertas épocas del año. El cultivo se desarrolla bajodiferentes condiciones de suelo, pero dificulta su desarrollo en suelos excesivamente pesados (arcillosos), por su facilidad a inundarse y los muy sueltos (arenosos), por la tendencia a secarse excesivamente; las mejores condiciones del suelo son textura media (francos), fértiles, bien drenados, profundos y con elevada capacidad de retención del agua; el pH óptimo corresponde a una ligera acidez queoscila entre 6 y 7.
Taxonomía del cultivo del maíz
De acuerdo Fuentes (2002) el cultivo de maíz se clasifica de la siguiente manera:
Reino......................................Vegetal
División...................................Tracheophyta
Subdivisión.............................Pteropsidae
Clase......................................AngioespermaeSubclase................................Monocotiledoneae
Grupo.................................... Glumiflora
Orden.....................................Gramínales
Familia...................................Graminae
Tribu......................................Maydeae
Género .................................Zea
Especie.................................mays
Variedades...........................Diversas
Agrobiodiversidad del maíz enGuatemala
Fuentes et al. (2005), indican que la agrobiodiversidad (diversidad biológica presente en las plantas cultivadas y sus parientes silvestres más cercanos) no está distribuida al azar en el mundo, sino que está localizada en los llamados centros de origen, ubicados principalmente en la zona tropical del mundo. Guatemala se encuentra dentro de uno de ellos (Mesoamérica) de donde es originario...
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