Perspectivas Del Mercado De Hortalizas Frescas Y En Conserva

Perspectivas del Mercado de Hortalizas Frescas y en Conserva – Junio 2009

Presentación

El estudio se centra en las hortalizas frescas (cebollas y arvejas frescas) y en conserva (alcachofas, pimiento piquillo, pimiento morrón y otros pimientos) en el contexto de la agroexportación. Ofrece información de precios, producción, volúmenes de exportación y analiza el comportamiento de sus demandasy perspectivas de corto y mediano plazo.

Brinda información de los proveedores del mercado norteamericano, holandés, español y otros de la UE para cada uno de los productos y la ubicación del Perú en este grupo de países. Además cubre la evolución de la demanda de otros países en los últimos seis meses, información relevante en la coyuntura de la crisis internacional.

La información de losespárragos frescos, congelados y en conserva es presentada en otro reporte especial.

Contenido

1. Resumen Ejecutivo
• Diagnóstico del mercado mundial de hortalizas frescas y en conserva
• Estructura del negocio
• Principales mercados
• Oportunidades y negocios
- Hortalizas preparadas o conservadas
o Aceitunas preparadas o conservadas
o Tomatespreparados o conservados
o Fríjoles desvainados preparados o conservados


- Hortalizas frescas, refrigeradas o congeladas
o Otras hortalizas, cocidas a vapor, congeladas


2. Análisis de hortalizas frescas o refrigeradas

2.1. Cebollas frescas o refrigeradas

• Perfil del producto

- Atributos del producto
- Estructura de lacadena productiva del producto
- Cadena de comercialización del producto

• Dinámica de la producción


- Producción y rendimiento nacional del producto
- Producción por Regiones

• Dinámica de los precios


- Evolución del precio promedio en chacra del producto a nivel nacional y por principales regiones productoras


• Dinámica deexportación


- Evolución de las exportaciones del producto
- Evolución del precio promedio de exportación
- Estacionalidad de las exportaciones
- Destino de la exportaciones (en miles de US$ y TM: anual y primer cuatrimestre)
- Empresas exportadoras (en miles de US$ y TM: anual y primer cuatrimestre)
- Exportación mensual de principales empresas (en milesde US$: 2007-2009)
- Exportación mensual hacia principales países (en miles de US$: 2007-2009)
- Exportaciones y precio promedio de exportación en los principales países de destino


• Perspectivas


- Evolución del precio promedio en chacra del producto a nivel nacional y por principales regiones productoras

2.2. Arvejas frescas o refrigeradas

• Perfildel producto

- Atributos del producto
- Estructura de la cadena productiva del producto
- Cadena de comercialización del producto

• Dinámica de la producción


- Producción y rendimiento nacional del producto
- Producción por regiones

• Dinámica de los precios


- Evolución del precio promedio en chacra del producto anivel nacional y por principales regiones productoras


• Dinámica de la exportación


- Evolución de las exportaciones del producto
- Evolución del precio promedio de exportación
- Estacionalidad de las exportaciones
- Destino de la exportaciones (en miles de US$ y TM: anual y primer cuatrimestre)
- Empresas exportadoras (en miles de US$ y TM: anual yprimer cuatrimestre)
- Exportación mensual de principales empresas (en miles de US$: 2007-2009)
- Exportación mensual hacia principales países (en miles de US$: 2007-2009)
- Exportaciones y precio promedio de exportación en los principales países de destino


• Perspectivas


- Evolución del precio promedio en chacra del producto a nivel nacional y por...