Pescados
Páginas: 3 (729 palabras)
Publicado: 14 de octubre de 2013
EL CULTIVO DE MEJILLONES EN CHILE
EUGENIO YOKOTA
www.granjamar.cl
Abril 2006
Mejillones más importantes de Chile
(Mytilus chilensis),
Mejillón chorito, blue mussel.
(Aulacomya ater),Mejillón chileno, cholga, ribbed mussel.
(Choromytilus chorus),
Mejillón gigante, choro zapato, gigant mussel.
•Intermareal hasta 10 m
•fijos al sustrato por un biso
•viven en bancosMejillón gigante
(Choromytilus
chorus)
Estrecho de
Magallanes
Mejillón chileno
(Aulacomya ater)
Canal Beagle
Mejillón
(Mytilus chilensis)
VIII Región
Vive en sectores rocosos bajosdel intermareal hasta los 10 mts.
.
de profundidad.
Especie de sexos separados sin dimorfismo sexual
Talla mínima de extracción 5 cm.
Veda desde el 1 de noviembre al 31 de diciembre
Desembarquede Cultivo (92%) y Artesanal (8%)
Estrecho de
Magallanes
DESEMBARQUE DE MEJILLONES EN CHILE
90.000
80.000
70.000
Toneladas
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.0000
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
Cholga
1997
Chorito
FUENTE: SERNAPESCA
1998
Choro
1999
2000
2001
2002
2003
2004
COSECHA YDESEMBARQUE DE CHORITO
90.000
80.000
70.000
Toneladas
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
0
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
Cosecha
1998Extracción
FUENTE: SERNAPESCA
1999
2000
2001
2002
2003
2004
755 concesiones /5.600 Há
X Región
Promedio 7,40
Há * concesión
Centros de Cultivo (755)
Plantas de Proceso(78)
MARCO LEGAL DEL CULTIVO
• Concesión de Acuicultura
• Registro Nacional de Acuicultura
FASES DEL CULTIVO
FASES DEL CULTIVO
SISTEMAS DE CULTIVO
OBTENCION DE SEMILLA
•
100%captación
natural
ENCORDADO
El contador automático sonoro permite medir el
metraje sembrado
CRECIMIENTO
Cuelga de cosecha
COSECHA
PROCESO
Control de calidad
CARNE...
EUGENIO YOKOTA
www.granjamar.cl
Abril 2006
Mejillones más importantes de Chile
(Mytilus chilensis),
Mejillón chorito, blue mussel.
(Aulacomya ater),Mejillón chileno, cholga, ribbed mussel.
(Choromytilus chorus),
Mejillón gigante, choro zapato, gigant mussel.
•Intermareal hasta 10 m
•fijos al sustrato por un biso
•viven en bancosMejillón gigante
(Choromytilus
chorus)
Estrecho de
Magallanes
Mejillón chileno
(Aulacomya ater)
Canal Beagle
Mejillón
(Mytilus chilensis)
VIII Región
Vive en sectores rocosos bajosdel intermareal hasta los 10 mts.
.
de profundidad.
Especie de sexos separados sin dimorfismo sexual
Talla mínima de extracción 5 cm.
Veda desde el 1 de noviembre al 31 de diciembre
Desembarquede Cultivo (92%) y Artesanal (8%)
Estrecho de
Magallanes
DESEMBARQUE DE MEJILLONES EN CHILE
90.000
80.000
70.000
Toneladas
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.0000
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
Cholga
1997
Chorito
FUENTE: SERNAPESCA
1998
Choro
1999
2000
2001
2002
2003
2004
COSECHA YDESEMBARQUE DE CHORITO
90.000
80.000
70.000
Toneladas
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
0
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
Cosecha
1998Extracción
FUENTE: SERNAPESCA
1999
2000
2001
2002
2003
2004
755 concesiones /5.600 Há
X Región
Promedio 7,40
Há * concesión
Centros de Cultivo (755)
Plantas de Proceso(78)
MARCO LEGAL DEL CULTIVO
• Concesión de Acuicultura
• Registro Nacional de Acuicultura
FASES DEL CULTIVO
FASES DEL CULTIVO
SISTEMAS DE CULTIVO
OBTENCION DE SEMILLA
•
100%captación
natural
ENCORDADO
El contador automático sonoro permite medir el
metraje sembrado
CRECIMIENTO
Cuelga de cosecha
COSECHA
PROCESO
Control de calidad
CARNE...
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