ph y concentraciones relacionado con veterinaria

Arch. Med. Vet. 39, Nº 2, 2007

MAGNESIO, POTASIO, pH, VACAS, RUMEN

COMUNICACION

Variación diurna del pH y de las concentraciones de magnesio y potasio
del fluido ruminal en vacas lecheras a pastoreo
Diurnal variations of ruminal fluid pH and magnesium and potassium concentrations
in grazing dairy cows
D Scandolo**, M Noro, H Böhmwald, P A Contreras, F Wittwer*
Instituto de CienciasClínicas Veterinarias, Universidad Austral de Chile.

SUMMARY
Ruminal fluid concentrations of magnesium and potassium influence plasma magnesium concentrations. This study evaluated the diurnal variations
of ruminal fluid pH, magnesium and potassium concentrations in grazing dairy cows. Friesian cows in mid-lactation during the spring season were
used. The animals were grazing ryegrass(Lolium sp) (Mg= 0.17%; K= 2.68% DM) and supplemented with 2 kg/d of concentrate during milking at
7:00 and 16:00 hours. Ruminal fluid samples were obtained from 3 cows with a permanent rumen canula. The samples were obtained every two days
during 7 occasions at 8:00, 9:00, 10:00, 11:00, 13:00, 17:00 y 21:00 hours. Ruminal pH, magnesium and potassium concentrations were determined.
Plasma magnesiumconcentration from 7 cows of the same herd was determined in blood samples obtained on days 0, 1, 3, 5, 7 y 12. Ruminal pH
decreased during the day, pH= 6.70 at 8:00 hours to pH= 5.99 at 21:00 hours (r = –0.77) (P < 0.05). Ruminal concentration of potassium increased
from 17.8 mmol/L to 95.3 mmol/L (r = 0.83) (P < 0.05) during the same period. Similarly, rumen magnesium concentration increasedfrom 1.4
mmol/L at 8:00 hours to 6.6 mmol/L at 21:00 hours (r = 0.51) (P < 0.05). Negative relations were observed between rumen pH, magnesium
(r = –0.45) and potassium (r = –0.75) concentrations. Plasma magnesium concentration in cows of the same herd presented a moderate and persistent
hypomagnesaemia, 0.42 to 0.49 mmol/L, during the study. The high concentration of potassium in the rumen inrelation to magnesium concentration
could be associated to the hypomagnesaemia in these cows. The results show that during spring the rumen pH of dairy cows decreases, and magnesium
and potassium concentration increase during the day.
Palabras clave: magnesio, potasio, pH, vacas, rumen.
Key words: magnesium, potassium, pH, cows, rumen.

INTRODUCCION
El pastoreo de praderas constituye elrecurso forrajero
más utilizado en la alimentación del ganado bovino en el
sur de Chile, por lo que se requiere que aporte la mayor
cantidad de los nutrientes necesarios para satisfacer sus
necesidades (Balocchi y col 2001). Los minerales son
esenciales para el desarrollo, producción y reproducción
de los rumiantes (NRC 2001), siendo necesario que sean
liberados al tracto digestivo para serabsorbidos. La mayor liberación de minerales provenientes del forraje se
produce en el rumen y presenta diferentes concentraciones y tiempos de liberación (Emanuele y col 1991).
La intensificación de las prácticas ganaderas ha predispuesto a la presentación de desbalances nutricionales
en los animales, y entre los de mayor prevalencia en rebaños lecheros del sur de Chile se encuentra laAceptado: 10.10.2006.
* Fono-Fax 56-63-221457; Casilla 567 Valdivia, Chile.
fwittwer@uach.cl
** Dirección actual: INTA Rafaela, Argentina, dscandolo@rafaela.
inta.gov.ar

hipomagnesemia, asociada al alto contenido de K en el
forraje (Scandolo y col 2004).
El pH ruminal influye en la disociación de las sales
minerales, es así que las concentraciones de Mg y K en
el fluido ruminal son mayores amedida que el pH disminuye (Emanuele y Staples 1994), indicando que la
solubilización es dependiente del pH ruminal. En animales que consumen forrajes en periodos de primavera,
la acidificación del pH ruminal, asociada a una mayor
producción de ácidos grasos volátiles (AGV), favorece
la disociación de sales de Mg y disminuye la acumulación de amonio (Scharrer y Lutz 1990).
Es fundamental que...