pie de limos

PIE DE LIMON CLASICO


PIE DE LIMON CLASICO










Ingredientes :








Corteza:




2 tazas de galletas molidas dulces (vainilla, maría)½ taza de mantequilla sin sal, derretida


Relleno:




1 lata de 400g (14 oz) de leche condensada






1/3 a ½ taza de jugo de limón






4 yemas de huevo, ligeramentemezcladas


Merengue:




4 claras de huevo






¾ de taza de azúcar






Preparación:








Corteza:
En un recipiente mezclar la galleta molida con la mantequilladerretida. Presionar esta mezcla en el fondo y costados de un molde de pie. Llevarlo al horno precalentado a 350ºF (180ºC) durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

Relleno:
Mezclar laleche condensada con el jugo de limón y las yemas. Verter sobre la corteza de galleta y regresar al horno 15 minutos más. Retirar del horno y dejar enfriar.

Merengue:
Batir las claras hasta queestén bien espumosas. Agregar gradualmente el azúcar y seguir batiendo hasta que estén a punto de nieve (como para merengue).

Distribuir el merengue encima del pie. Con la ayuda de un tenedor ocuchara formar picos con el merengue. Regresar al horno hasta que se dore ligeramente el merengue.












Ingredientes :








Corteza:




2 tazas de galletasmolidas dulces (vainilla, maría)






½ taza de mantequilla sin sal, derretida


Relleno:




1 lata de 400g (14 oz) de leche condensada






1/3 a ½ taza de jugo de limón4 yemas de huevo, ligeramente mezcladas


Merengue:




4 claras de huevo






¾ de taza de azúcar






Preparación:








Corteza:
En un recipientemezclar la galleta molida con la mantequilla derretida. Presionar esta mezcla en el fondo y costados de un molde de pie. Llevarlo al horno precalentado a 350ºF (180ºC) durante 15 minutos. Retirar del...