Pie De Manzana

Pie de manzana
Chef: Sophia Rimola
  Ingredientes: 2 ¼ tazas de harina 200 g de azúcar 1 ½ tazas de margarina 2 huevos helados de vainilla para acompañar Para elrelleno: 6 manzanas verdes sin piel y cortadas en tajadas ½ barra de margarina derretida el jugo y la ralladura de un limón mesino 1 cda. de canela en polvo1 taza de azúcar moreno 2 yemas de huevo Para la salsa de caramelo: ½ barra de margarina 1 taza de azúcar 3 cdas. de licor de preferencia. Preparación:En un tazón, incorpore la harina. Haga un huevo en el centro e incorpore el azúcar, la margarina y los huevos. Mezcle bien con las manos hasta obtener una mezcla homogénea. Envuelva enpapel plástico y refrigere la masa por al menos 2 horas. Aparte, mezcla la manzana con lamargarina, el jugo de limón, la canela, el azúcar morena, la ralladura y las yemas de huevo. Estire una parte de la masa y forre un molde refractario con ella. Vierta la mezcla de manzanas.Estire la otra parte de la pasta y coloque encima. Selle bien. Decore con un cordón y hojas de pasta. Barnice con huevo y hornee a 375°F (175°C), por 30 minutos. En una olla, derrita lamargarina e incorpore el azúcar. Deje que tome color caramelo y agregue el licor. Flambee la mezcla e incorpore la crema dulce. Bata con un batidor de globo y deje que la mezcla se cocine un poco. Rinde: 12 porcionesTiempo: 1 hora y media

Costo: Bajo

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