Pimiento Piquillo

PIMIENTO PIQUILLO

pimiento

PARTIDA ARANCELARIA PARTIDA 2005992000 DESCRIPCION Pimiento piquillo (capsicum annuum)

JUSTIFICACION DEL PROYECTO

En la ultima década el Perú, ha experimentado un crecimiento en sus exportaciones.

Exportación de Pimiento Piquillo
US$ - MM

50 40 40

50 40

Destacando las exportaciones de productos no tradicionales y agroindustriales,evidenciando un incremento importante en la exportación del pimiento piquillo al mercado europeo y estadounidense. El pimiento piquillo tiene una gran demanda en Europa, especialmente en España. El pimiento piquillo no solo está generando divisas para el país, sino también puestos de trabajo dado que su cosecha y selección no es con maquinaria, sino a mano, generando de manera directa, ingresos para unpromedio de 40,000 familias. El país se ha consolidado como el cuarto país exportador de pimiento piquillo y tiene importantes ventajas competitivas respecto a sus más cercanos competidores (España y México) debido a que las tierras de la costa norte son óptimas para su cultivo y presentan altos rendimientos (24 TM/ha).

30
30
20 10 0

27 18 12 6 20

Fuente: Adex

El pimiento piquillo es unahortaliza que en poco tiempo se ha convertido en uno de los principales productos estrella de la canasta agroexportadora y en uno de los principales motores de crecimiento del sector agrícola en el Perú. El Perú dispone de zonas con unas características inigualables para el cultivo del pimiento de piquillo, tiene un rendimiento medio por hectárea, que puede llegar a las 40 toneladas en loscultivos que emplean tecnología de punta, con un coste por hectárea de 4,500. a 5,000 US$. Las condiciones climatológicas en el Perú son optimas para el cultivo del pimiento piquillo durante todo el año, que le permite abastecer al mercado mundial en períodos en que algunos de los principales productores mundiales de este producto dejan producir. El Pimiento es originario de México, Bolivia y Perú.Llegaron a España en 1493, después del primer viaje de Cristóbal Colón a América. Los indígenas americanos los llamaban chili, pero los españoles y los portugueses los llamaron pimientos o pimientos de Brasil.

PARTIDA ARANCELARIA PARTIDA 2005992000 DESCRIPCION Pimiento piquillo (capsicum annuum)

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

CLASIFICACION CIENTIFICA: Reino Sub reino Super division DivisiónClase Subclase Orden Familia Subfamilia Tribu
: Plantae : Tracheobionta :

Planta Planta Vascular Plantas reproducidas por semillas Plantas que producen flores Dicotiledonea

Spermatophyta

:

Magnoliophyta

: Magnoliopsida : Asteridae : Solanales : Solanaceae : Solanoideae : Capsiceae : Capsicum : Capsicum annuum L

Familia de la papa

Genero
Especie 1

Cayene pepper

Variedad1 :

annuum glabriusculu m

Variedad 2 :
Especie 2 Especie 3 Especie 4

: Capsicum baccatum L : Capsicum chinense Jacq : Capsicum pubescens Ruiz &

Locoto
Aji Rocoto

Pavón

FICHA TECNICA: PIMIENTO PIQUILLO Nombre Científico: Capsicum annuum. Pimiento o ají dulce(Perú), Pápikra (alemán), Red pepper (ingles) Perú, México y Bolivia. Solanáceas. Papriqueen, Papriking, Papriace y Petocolor.

Nombre común:
Origen: Familia: Variedad:

Período Vegetativo:
Requerimiento de Suelo: Zonas de producción (Nacional): Zonas de producción (Exterior): Épocas de Siembra: En la Costa Se cosecha: Temperatura optima / promedio: Humedad: Empaques. Presentación Usos: Industria Alimentaria:

6 - 8 meses dependiendo de variedad, usos y zona Suelos, franco - arenosos, profundos y buendrenaje con pH 5.5-6.8
Toda la costa peruana. España, Bolivia y México

Abril - Mayo. 6 meses para cosecha en fresco y 7 meses para cosecha en seco. Clima cálido y templado. Temperatura : 15º - 28º C

14%
Cajas de maderas: Pallets por 294 unidades (6 u/c) Cajas de maderas: Pallets por 2025 unidades (24 u/c) Preparado, conservado: En frasco de vidrio o enlatado. Especial para sopas, guisos,...