Estudio de mercado pimiento piquillo

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PLAN DE NEGOCIOS DE EXPORTACIÓN DE PIMIENTO PIQUILLO EN CONSERVA AL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMÉRICA En la última década, el Perú viene experimentando un crecimiento singular de sus exportaciones, al punto de obtener recientemente una balanza comercial positiva, situación que no había sido experimentada hace mucho tiempo atrás. Dentro de estos buenos resultados, se destacan claramentelas exportaciones de productos no tradicionales y en especial de algunos productos agroindustriales. Experiencias exitosas como la exportación de espárrago pueden ser replicables según la mayoría de entendidos en el tema, situación que queda evidenciada con el incremento importante de la exportación del pimiento piquillo al mercado europeo y estadounidense en los últimos años. El producto que sediseña en el presente plan de negocios posee cualidades físicas y nutricionales que están alineadas con la tendencia que se aprecia en el mundo desarrollado respecto al consumo de productos sanos, con un alto componente artesanal en su manufactura. El Perú es el principal exportador de pimiento piquillo en conserva a España. Asimismo, España lidera su venta a EE.UU., aunque las mismas estánrepresentadas básicamente por reexportaciones del producto peruano, por lo que el objeto de la compañía es el cortar esta “triangulación” y colocar el producto directamente en el mercado norteamericano. Al existir altos niveles de productividad en los valles de la costa, el contar con un pimiento piquillo de calidad extra, el disponer de la tecnología necesaria para su procesamiento, y el estar dentro deuna sólida corriente de integración económicocomercial entre el Perú y EE.UU., el presente plan de negocios plantea aprovechar la oportunidad que brinda esta coyuntura para consolidar una empresa con potencial agroexportador, generando rentabilidad para sus accionistas y la consecuente generación empleo en el desarrollo de sus operaciones. La futura empresa implementará normas de primer orden paraobtener un producto final con calidad de exportación y se diferenciará de las ofertas actuales al entregar el producto en puertos de los EE.UU., en caso de ser requerido por el cliente importador, otorgándoseles un mayor valor a través del incremento de la flexibilidad en la adquisición del producto y logrando con ello reducirle las necesidades de recursos para la gestión de estas actividades. Aúncuando España es el país consumidor por excelencia del pimiento piquillo en conserva, Estados Unidos ha sido seleccionado como mercado objetivo para exportar el producto por mostrar el nivel de precios de importación del pimiento piquillo peruano en conserva más alto en relación a los otros países de destino; por su ubicación geográfica más cercana al Perú; por su capacidad de consumo dado eltamaño de su mercado; por su capacidad adquisitiva; y por los acuerdos comerciales existentes y potenciales con este país. Asimismo, otras consideraciones están relacionadas a que EE.UU. es el segundo destino de las exportaciones peruanas de este producto (de forma directa), a la facilidad de realizar operaciones en el idioma inglés –en relación a idiomas como el holandés, sueco y alemán– y a lamenor complejidad de efectuar transacciones comerciales con este país con respecto de los otros países, aunque con España, al ser el principal importador del pimiento piquillo peruano y consecuentemente el mercado natural de los exportadores peruanos, se estima que el canal de comercialización es más fluido aún. Al respecto, no se descarta exportar el producto a España si no se encuentra la respuestaesperada en el mercado objetivo principal. El pimiento piquillo se consume principalmente en España, Francia, Italia y Grecia. Se consume relleno, como plato de entrada o piqueo, en restaurantes y bares. En EE.UU. el producto es consumido principalmente por las etnias representativas de estos países europeos, con lo que su consumo se ha difundido gradualmente entre los norteamericanos en...
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