pimientos
Páginas: 2 (418 palabras)
Publicado: 17 de octubre de 2014
Aspecto politico
El producto al que se aplica las disposiciones de la presente Norma deberán cumplir con los niveles máximos de la Norma General del Codex para los Contaminantes y las Toxinaspresentes en los Alimentos y Piensos (CODEX STAN 193-1995).
El conocimiento de las normas ayuda a las empresas para que sus trabajadores comprendan por qué es necesario trabajar de una forma diferente ycómo los cambios aplicados van a mejorar el sistema de producción total.
APLICACIÓN DEL HACCP EN LA INDUSTRIA DEL ESPÁRRAGO El sistema HACCP constituye en el Perú el patrón de referencia para lavigilancia sanitaria. Mediante el D.S. N°007-98-SA, se ha dispuesto el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, que establece el control de la calidad sanitaria e inocuidadde los productos en toda fábrica de alimentos y bebidas, sustentado en el sistema HACCP.
Aspecto económico
El desarrollo de los departamentos productores de espárrago está asociadoprincipalmente con esta actividad agroexportadora, permitiendo un mayor dinamismo de los mismos.
Aspecto social
Como fuente de trabajo, la agricultura del espárrago es mucho más importante que la de otroscultivos tradicionales de las zonas, como el algodón, el maíz, el arroz, etc. Sumado a los puestos detrabajo generados en la industria, la actividad esparraguera brinda al país un estimado de 50 milpuestos de trabajo descentralizado a lo largo de la costa peruana, de los cuales el 60%corresponde a mujeres, hecho importante en la búsqueda de igualdad de oportunidades laborales, por cuanto laPoblación Económicamente Activa en el país se caracteriza por ser en su mayoría masculina (56%).
La incorporación de la responsabilidad social empresarial en las estrategias de negocio de las empresasesparragueras constituye un elemento importante de agregación de valor social y como blindaje a barreras emergentes al comercio, contribuyendo de esta forma al desarrollo de la industria, al aumento de...
El producto al que se aplica las disposiciones de la presente Norma deberán cumplir con los niveles máximos de la Norma General del Codex para los Contaminantes y las Toxinaspresentes en los Alimentos y Piensos (CODEX STAN 193-1995).
El conocimiento de las normas ayuda a las empresas para que sus trabajadores comprendan por qué es necesario trabajar de una forma diferente ycómo los cambios aplicados van a mejorar el sistema de producción total.
APLICACIÓN DEL HACCP EN LA INDUSTRIA DEL ESPÁRRAGO El sistema HACCP constituye en el Perú el patrón de referencia para lavigilancia sanitaria. Mediante el D.S. N°007-98-SA, se ha dispuesto el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, que establece el control de la calidad sanitaria e inocuidadde los productos en toda fábrica de alimentos y bebidas, sustentado en el sistema HACCP.
Aspecto económico
El desarrollo de los departamentos productores de espárrago está asociadoprincipalmente con esta actividad agroexportadora, permitiendo un mayor dinamismo de los mismos.
Aspecto social
Como fuente de trabajo, la agricultura del espárrago es mucho más importante que la de otroscultivos tradicionales de las zonas, como el algodón, el maíz, el arroz, etc. Sumado a los puestos detrabajo generados en la industria, la actividad esparraguera brinda al país un estimado de 50 milpuestos de trabajo descentralizado a lo largo de la costa peruana, de los cuales el 60%corresponde a mujeres, hecho importante en la búsqueda de igualdad de oportunidades laborales, por cuanto laPoblación Económicamente Activa en el país se caracteriza por ser en su mayoría masculina (56%).
La incorporación de la responsabilidad social empresarial en las estrategias de negocio de las empresasesparragueras constituye un elemento importante de agregación de valor social y como blindaje a barreras emergentes al comercio, contribuyendo de esta forma al desarrollo de la industria, al aumento de...
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