PIMPINELA

PIMPINELA
Sanguisorba es un género de la familia de las Rosaceae, de plantas perennes nativas de las regiones templadas del Hemisferio Norte y muy extendida por todo el mundo.
Sanguisorbaminor deriva su nombre del latín sanguis “sangre” y sorbeo “sorber”, por las propiedades de esta planta para evitar las hemorragias y el calificativo minor se refiere al menor tamaño de esta especie enrelación a la Sanguisorba officinalis.
Es conocida comúnmente como Pimpinela menor, Pimpinella, Sanguinaria, Hierba ge, Pompones, Rompe piedras, Árnica, Balsamina, Doradilla, Hierba del cuclillo, Hierbamora, Hierba de los porrazos o enciam de cavaller (en catalán) por citar algunos.
Es una planta herbácea bienal o perenne, generalmente de base leñosa y tallos que pueden alcanzar entre 20 y 70 cm dealtura.
Hojas basales alternas, imparipinnadas con folíolos más o menos peciolados, ovados o elípticos, de margen crenulado.
Flores en inflorescencias terminales, muy densas, en glomérulo, formandopanículas laxas. Las flores son bracteadas y carecen de pétalos, siendo las de la parte superior flores femeninas y las restantes hermafroditas. Cáliz de cuatro sépalos caducos y verdosos y androceo connumerosos estambres.
Fruto en aquenio de forma ovoide.
Tanto la raíz, como los tallos y hojas son ricos en taninos, azúcares y compuestos nitrogenados, utilizándose en decocciones o jarabes para eltratamiento de hematurias, metrorragias, hemorroides y diarreas. Forma parte de los ingredientes de la salsa verde de Frankfurt, que se compone de siete hierbas: Borraja, perifollo, berro, perejil,acedera, cebollino y pimpinela. Todas estas hierbas se pican muy finamente, añadiéndole nata, vinagre, sal y pimienta negra.
PIMPINELA MENOR
Lugar de Origen:
Se trata de una planta muy extendida entodo el mundo,

Continente:
Europa
País:
La podemos encontrar en el oeste, el centro y el sur de Europa, al noreste de África y el sudoeste asiático.

Geografía de Cultivo:
Esta planta...