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Costumbres alimenticias en Venezuela
En nuestro país se prepara una extensa variedad de comidas típicas que forman partes de nuestro folklore, ya que son tradiciones y costumbres que se hanmantenido a través de los años.
En estos platos, al igual que en otras manifestaciones culturales, se evidencia la influencia de los elementos que conforman nuestra cultura: aborigen, hispana y africana.Estos tres elementos se entremezclan aunque alguno de ellos predomina más, de acuerdo con las diferentes regiones del país.
La hallaca, la arepa el sancocho de gallina, el mondongo, el plátano frito,caraotas, arroz, empanadas, sancocho de pescado, el queso de mano, son solo algunas de las comidas que hoy forman parte de nuestro folklore.
Cocina nacional
La cocina nacional está constituida poralgunas preparaciones que han superado los límites regionales o locales y son consumidas sin excepción, en todo el territorio del país. Las comidas son nacionales cuando no se consumen en otros paísesdel mundo de la misma manera como se consumen en una nación en particular.
Por ejemplo, la arepa se come también en Colombia, pero sólo en Venezuela tiene tanta importancia en la alimentación diaria.En la gastronomía venezolana se combinan las costumbres alimenticias heredadas de los indígenas y los aportes provenientes de Europa y África, y en menor medida de Asia

Las cocinas regionales olocales
La cocina regional corresponde a un cuerpo de recetas fijas, esencialmente ligadas a la idiosincrasia y actividades que se realizan en una región, tales como la agricultura, ganadería y pesca.Estas actividades influyen de manera importante en los hábitos alimenticios de las personas y es por eso que se encuentra tanta variedad de platos o comidas típicas en cada región del país. EnVenezuela, se puede distinguir un número importante de platos y preparaciones correspondientes a cinco regiones alimentarias: la costa, la montaña, el llano, la selva y la región del centro.
La costa
Se...