Pisco Ficha Tecnica

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Nombre Común: Pisco FrutadoPartida Arancelaria:2208202100Origen: Perú |
Variedades de frutos disponibles |
* Camu Camu * Aguaje * Pitahaya * Carambola * Cocona |
Descripción delProducto |
* Aguardiente peruano obtenido a partir de la fermentación de la uva. Hecho a base a frutas exóticas provenientes de la amazonia peruana. |
Ingredientes |
* Bisulfito de Sodio* Mosto Verde (Uva Quebranta.) * Levaduras Oviformes * Pulpa Según Sabor 20 ml. |
Zona de Producción |
* Costa del Perú (Lima, Ica , Arequipa, Moquegua y Tacna). |
PropiedadesFuncionales |
Este producto conserva las propiedades de las frutas con las que es elaborado.Como por ejemplo * Pitahaya: -Bajo valor calórico, -Alto contenido de vitamina C-Ayuda en la formación decolágeno huesos, glóbulos rojos.-Acción antioxidante * Camu Camu-Acción antioxidante-Agente inmunoestimulante y antibacteriano-Previene infecciones-Ayuda a evitar la fatiga-Alto contenido de vitaminas C yA * Cocona-Rico en hierro-Alto contenido de vitaminas A, B5, B2, y C- Propiedades curativas contra el colesterol y la diabetes. * Aguaje -Alto contenido en vitaminas A, C y E-Rico enfitoestrógenos.-Modelador de la figura femenina-Ayuda a prevenir la osteoporosis-Anti cancerígeno * Carambola-Alto contenido de vitaminas A y C-Propiedades laxantes-Bajo contenido calórico-Previene la artritis,diabetes y afecciones del corazón |
Dosis de Empleo |
* Se recomienda ingerir entre 1 a 2 copas de pisco de 70 ml. |
Consejos de Utilización |
* Se recomienda consumir helado a unatemperatura entre 5 y 10 grados * Evitar el consumo si se está tomando medicamentos. * Es recomendable ingerir en momentos de ocio y recreación |
Proceso Productivo |

Obtener uva con un grado deglucosa de 12° minimo. Molerla y retirar todo sobrante hasta obtener el mosto.
Con el mostímetro se debe de medir la concentración de azúcares y que debe de tener un mínimo de 12%, en el caso...