Plan Avanzado De Calidad
Páginas: 10 (2353 palabras)
Publicado: 4 de enero de 2013
RESUMEN EJECUTIVO
Resumen ejecutivo
Índice
Introducción
Sección 1. Planeación Avanzada de Calidad
1.1 Descripción del proyecto
1.2 Cronograma del Plan Avanzado de Calidad
Sección 2. Diseño y desarrollo del producto/servicio
2.1 Diseño del producto/servicio
2.2 Desarrollo del producto/servicio
Sección 3. Diseño y desarrollo del proceso
3.1 Diseño del proceso
3.2 Balanceo delproceso de producción o generación del servicio
3.3 Lay out
Sección 4. Planeación de los Recursos de producción
4.1 Planeación de materiales
4.2 Planeación de personal
4.3 Planeación preventiva del mantenimiento
Sección 5. Aseguramiento de la Calidad
5.1 Planes de Control
5.2 Sistema de Gestión de la Calidad
Sección 6. Producción
6.1 Preparación de los recursos de producción
6.2Liberación de los procesos productivos
Conclusiones
Anexos
Apéndices
Bibliografía
Introducción
El presente proyecto nace de la inquietud de establecer un negocio de venta de alimentos, tomando en cuenta que es una necesidad humana básica, además de que en cuestiones culinarias se tiene una gama muy amplia de opciones que pueden explotarse.
Nuestroobjetivo principal se encuentra enfocado en crear un lugar moderno, intimo e innovador donde los clientes puedan tomarse el tiempo para degustar de una buena comida, ayudándonos de los procesos estructurados que marca el plan avanzado de calidad mediante el cual se asegurará que las necesidades del cliente sean satisfechas por el resultado final, por lo cual es muy importante que las accionesllevadas a cabo se encuentren correctamente establecidas desde la concepción hasta la liberación del producto.
Sección 1. Planeación Avanzada de Calidad
1.1 Descripción del proyecto
RESTAURANTE Y PASTELERIA GOURMET
La propuesta de este negocio es ofrecer a los clientes un lugar en el que se pueda degustar una comida que complazca a los paladares más exigentes con platillos innovadoresvisualmente atractivos, en un lugar agradable, diferente y acogedor para la gente joven.
|1. CONCEPCIÓN |
|1.1 Realizar un diseño y concepto innovador de un Restaurante con Pastelería. |
|1.2 Establecer elmercado a quien va dirigido. |
|1.3 Proponer plan de mercadotecnia y publicidad. |
||
|2.DESARROLLO Y VERIFICACIÓN DEL PRODUCTO |
| |
|2.1 Definir productos.|
|2.2 Elaborar AMEF del establecimiento y productos. |
|2.3 Identificar permisos para colocar establecimiento. |
|2.4 Establecer proceso de elaboración de productos|
|2.5 Requerimientos de los bienes inmuebles, perfil de trabajadores y calidad de insumos. |
| |
|3. VERIFICACIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO...
Resumen ejecutivo
Índice
Introducción
Sección 1. Planeación Avanzada de Calidad
1.1 Descripción del proyecto
1.2 Cronograma del Plan Avanzado de Calidad
Sección 2. Diseño y desarrollo del producto/servicio
2.1 Diseño del producto/servicio
2.2 Desarrollo del producto/servicio
Sección 3. Diseño y desarrollo del proceso
3.1 Diseño del proceso
3.2 Balanceo delproceso de producción o generación del servicio
3.3 Lay out
Sección 4. Planeación de los Recursos de producción
4.1 Planeación de materiales
4.2 Planeación de personal
4.3 Planeación preventiva del mantenimiento
Sección 5. Aseguramiento de la Calidad
5.1 Planes de Control
5.2 Sistema de Gestión de la Calidad
Sección 6. Producción
6.1 Preparación de los recursos de producción
6.2Liberación de los procesos productivos
Conclusiones
Anexos
Apéndices
Bibliografía
Introducción
El presente proyecto nace de la inquietud de establecer un negocio de venta de alimentos, tomando en cuenta que es una necesidad humana básica, además de que en cuestiones culinarias se tiene una gama muy amplia de opciones que pueden explotarse.
Nuestroobjetivo principal se encuentra enfocado en crear un lugar moderno, intimo e innovador donde los clientes puedan tomarse el tiempo para degustar de una buena comida, ayudándonos de los procesos estructurados que marca el plan avanzado de calidad mediante el cual se asegurará que las necesidades del cliente sean satisfechas por el resultado final, por lo cual es muy importante que las accionesllevadas a cabo se encuentren correctamente establecidas desde la concepción hasta la liberación del producto.
Sección 1. Planeación Avanzada de Calidad
1.1 Descripción del proyecto
RESTAURANTE Y PASTELERIA GOURMET
La propuesta de este negocio es ofrecer a los clientes un lugar en el que se pueda degustar una comida que complazca a los paladares más exigentes con platillos innovadoresvisualmente atractivos, en un lugar agradable, diferente y acogedor para la gente joven.
|1. CONCEPCIÓN |
|1.1 Realizar un diseño y concepto innovador de un Restaurante con Pastelería. |
|1.2 Establecer elmercado a quien va dirigido. |
|1.3 Proponer plan de mercadotecnia y publicidad. |
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|2.DESARROLLO Y VERIFICACIÓN DEL PRODUCTO |
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|2.1 Definir productos.|
|2.2 Elaborar AMEF del establecimiento y productos. |
|2.3 Identificar permisos para colocar establecimiento. |
|2.4 Establecer proceso de elaboración de productos|
|2.5 Requerimientos de los bienes inmuebles, perfil de trabajadores y calidad de insumos. |
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|3. VERIFICACIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO...
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