Plan De Abastecimiento
Páginas: 19 (4641 palabras)
Publicado: 23 de julio de 2011
INTRODUCCIÓN
Con el fin de entender el papel que cumple la industria agrícola en el proceso de desarrollo económico, en el siguiente trabajo se resaltarán dos enfoques, que pueden ser usados como base para discutir las posibilidades de llevar a una industria que hoy por hoy sigue siendo básicamente campesina, a un nivel más alto de desarrollo. Dicho proceso influenciará el sistema delnegocio agrícola en toda su extensión, incluyendo la producción primaria, el diseño, mercadeo y distribución de los productos.
La Industria Agro Alimenticia (IAA), goza de un desarrollo y crecimiento económico dominante y bien establecido. En este contexto, el crecimiento económico es definido como el incremento en el Producto Interno Bruto (PIB) en un periodo determinado. Al crecimiento se llegacon una redistribución de los factores de producción, por ejemplo: Distribución de las tierras, formas de trabajo y uso de tecnología entre el sector agrícola y otros sectores de la economía.
El sector agrícola industrial es uno de los que con mayor refinamiento, necesita generar altas capacidades de integración de sus cadenas de suministro, por las características mismas de salud yseguridad requeridos por sus consumidores. Su cadena se extiende desde los procesos genéticos, pasando por los cultivos, los productores, procesadores, los distribuidores hasta el consumidor final. Entender las características críticas de integración de una cadena de suministro agroindustrial ayudará a comprender las implicaciones de esta nueva forma de organizar la producción de alimentos y su sistemade distribución.
REDES DE ABASTECMIENTO REGIONAL
La Red de Abastecimiento es una comunidad de personas, con la misión de colaborarse mutuamente, entre los funcionarios del área de Administración de Logística y Aprovisionamiento de los Servicios Públicos, para mejorar sus procesos y apoyar a los proveedores del Estado, a realizar mayores ofertas en donde haya un equilibrio armónicoentre el contenido y la calidad de las ofertas, cuidando la transparencia, eficiencia y eficacia de los recursos.
PLAN DE ABASTECIMIENTO
El abastecimiento o aprovisionamiento es la función logística mediante la cual se provee a un país, región, comunidad o localidad de todos los alimentos y/o servicios necesarios para su correcto desempeño y funcionamiento. Su concepto es sinónimo deprovisión o suministro
PRINCIPIOS DE UN PLAN DE ABASTECMIENTO
1. Promover la seguridad alimentaria
• Niveles nutricionales
– Cantidad
– Calidad
– Variedad
• Reducción de vulnerabilidad
– Crisis cotidianas: acceso económico
– Crisis catastróficas: colapso de la función de abastecimiento
2. Consumidor como eje del planAbastecimiento:
• Oportunidad
• Sanidad
• Costo
3. Apoyo al modelo de ordenamiento
• Ciudad – región
Las actividades incluidas dentro de este proceso son las siguientes:
(a) Cálculo de necesidades: Es una actividad propia del planeamiento logístico. Las necesidades de abastecimiento involucran todo aquello que se requiere para el buen funcionamiento del plan, encantidades específicas para un determinado período de tiempo, para una fecha señalada, o para completar un determinado proyecto.
El cálculo de las necesidades se materializa con los pedidos o la requisición. Las necesidades de abastecimiento para una región determinada pueden ser por consumo, reemplazo, reserva o seguridad, necesidades iniciales y necesidades para proyecto. Dentro de estaactividad se debe considerar al factor tiempo.
(b) Compra o adquisición: Esta actividad tiene por objetivo realizar las adquisiciones de materiales en las cantidades necesarias y económicas en la calidad adecuada al uso al que se va a destinar, en el momento oportuno y al precio total más conveniente.
Los principales objetivos específicos de esta actividad son:-
• Mantener la continuidad del...
Con el fin de entender el papel que cumple la industria agrícola en el proceso de desarrollo económico, en el siguiente trabajo se resaltarán dos enfoques, que pueden ser usados como base para discutir las posibilidades de llevar a una industria que hoy por hoy sigue siendo básicamente campesina, a un nivel más alto de desarrollo. Dicho proceso influenciará el sistema delnegocio agrícola en toda su extensión, incluyendo la producción primaria, el diseño, mercadeo y distribución de los productos.
La Industria Agro Alimenticia (IAA), goza de un desarrollo y crecimiento económico dominante y bien establecido. En este contexto, el crecimiento económico es definido como el incremento en el Producto Interno Bruto (PIB) en un periodo determinado. Al crecimiento se llegacon una redistribución de los factores de producción, por ejemplo: Distribución de las tierras, formas de trabajo y uso de tecnología entre el sector agrícola y otros sectores de la economía.
El sector agrícola industrial es uno de los que con mayor refinamiento, necesita generar altas capacidades de integración de sus cadenas de suministro, por las características mismas de salud yseguridad requeridos por sus consumidores. Su cadena se extiende desde los procesos genéticos, pasando por los cultivos, los productores, procesadores, los distribuidores hasta el consumidor final. Entender las características críticas de integración de una cadena de suministro agroindustrial ayudará a comprender las implicaciones de esta nueva forma de organizar la producción de alimentos y su sistemade distribución.
REDES DE ABASTECMIENTO REGIONAL
La Red de Abastecimiento es una comunidad de personas, con la misión de colaborarse mutuamente, entre los funcionarios del área de Administración de Logística y Aprovisionamiento de los Servicios Públicos, para mejorar sus procesos y apoyar a los proveedores del Estado, a realizar mayores ofertas en donde haya un equilibrio armónicoentre el contenido y la calidad de las ofertas, cuidando la transparencia, eficiencia y eficacia de los recursos.
PLAN DE ABASTECIMIENTO
El abastecimiento o aprovisionamiento es la función logística mediante la cual se provee a un país, región, comunidad o localidad de todos los alimentos y/o servicios necesarios para su correcto desempeño y funcionamiento. Su concepto es sinónimo deprovisión o suministro
PRINCIPIOS DE UN PLAN DE ABASTECMIENTO
1. Promover la seguridad alimentaria
• Niveles nutricionales
– Cantidad
– Calidad
– Variedad
• Reducción de vulnerabilidad
– Crisis cotidianas: acceso económico
– Crisis catastróficas: colapso de la función de abastecimiento
2. Consumidor como eje del planAbastecimiento:
• Oportunidad
• Sanidad
• Costo
3. Apoyo al modelo de ordenamiento
• Ciudad – región
Las actividades incluidas dentro de este proceso son las siguientes:
(a) Cálculo de necesidades: Es una actividad propia del planeamiento logístico. Las necesidades de abastecimiento involucran todo aquello que se requiere para el buen funcionamiento del plan, encantidades específicas para un determinado período de tiempo, para una fecha señalada, o para completar un determinado proyecto.
El cálculo de las necesidades se materializa con los pedidos o la requisición. Las necesidades de abastecimiento para una región determinada pueden ser por consumo, reemplazo, reserva o seguridad, necesidades iniciales y necesidades para proyecto. Dentro de estaactividad se debe considerar al factor tiempo.
(b) Compra o adquisición: Esta actividad tiene por objetivo realizar las adquisiciones de materiales en las cantidades necesarias y económicas en la calidad adecuada al uso al que se va a destinar, en el momento oportuno y al precio total más conveniente.
Los principales objetivos específicos de esta actividad son:-
• Mantener la continuidad del...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.