plan de alimentacion para patologias intestinales

Colitis Ulcerosa:
Es una enfermedad que afecta al intestino grueso y corresponde a una de las denominadas enfermedades inflamatorias intestinales. El aspecto relevante en esta enfermedad es la inflamación objetiva que se produce en el colon (colitis), es decir, la pared intestinal se encuentra enrojecida, con heridas, las que se evidencian en la presencia de erosiones o úlceras (ulcerosa) en elcolon, asociado a una fragilidad de la pared con sangrado espontáneo.
Afecta por igual a hombres y mujeres de cualquier edad. Sin embargo, la mayoría de los casos se manifiesta entre los 15 y 35 años.
Es distinta del colon irritable y la colitis común. Aunque puede haber algunos síntomas similares, en estas enfermedades no existe inflamación como erosiones o úlceras.
La causa de la colitisulcerosa es desconocida, pero pueden influir factores genéticos o hereditarios, factores ambientales como infecciones gastrointestinales, en conjunto a una respuesta de defensa (inmune) del organismo alterada.
El tabaco, algunos medicamentos como los antinflamatorios y hormonas y el antecedente de apendicectomía podrían influir en modificar el riesgo de padecer esta enfermedad.
Los factorespsicológicos o emocionales y de la dieta podrían en algunas personas jugar un papel en la enfermedad aunque la evidencia científica a este respecto no es clara.
Síntomas:
Diarrea acompañada de sangre
Mucosidad en las deposiciones.
Habitualmente se asocia a urgencia defecatoria y pujo rectoanal, lo que se manifiesta por unas ganas imperiosas e intensas de ir a defecar.
Dolor abdominal, malestargeneral, fiebre.
Es común la presencia de síntomas en otros órganos no digestivos (manifestaciones esxtraintestinales) como malestar articular, aftas o úlceras orales, lesiones cutáneas u oculares.
Diagnostico
No hay ningún examen que permita establecer certeramente que existe una colitis ulcerosa, ya que el diagnóstico se establece por la suma de todas las variables clínicas y de exámenes.Sin embargo estos últimos son cruciales en poder establecer el diagnóstico. Existen exámenes generales de sangre o deposiciones que pueden ayudar al diagnóstico, pero sin embargo el mejor examen es el estudio directo del colon mediante una colonoscopía con toma de biopsias.
Tratamiento:
Como la causa es desconocida no existe una terapia que pueda curar esta enfermedad y por lo tanto tiende atener un curso crónico si no recibe tratamiento.
Sin embargo, para la gran mayoría de los pacientes los tratamientos farmacológicos disponibles permiten mantener completamente inactiva la enfermedad y por lo tanto los pacientes con colitis ulcerosa pueden desarrollar una vida absolutamente normal.
La cirugía es una alternativa de tratamiento en la que se saca todo el colon, pero que está indicadasólo para personas con un curso complicado de la enfermedad.


Plan Alimentario para la Colitis Ulcerosa:
Alimentos frescos y congelados
Alimentos que suelen tolerarse bien
Alimentos que debe probar tolerancia
Alimentos que no suelen tolerarse bien
Verduras
Espárragos, boniatos, endivias
Ensalada, verduras frescas, acelgas, repollo, ajo, alcachofa, apio, berenjenas, espinacas, judíasverdes, pepino, remolacha, tomate, zanahoria, champiñón, setas
Cebolla, coles, coliflor, pimientos, puerros, rábanos
Legumbres
Patatas cocidas

Guisantes, lentejas, habas, garbanzos, habichuelas, judías, patatas fritas
Farináceos
Arroz, pastas
Pan integral, galletas
Centeno, pan muy fresco
Frutas
Manzanas, carne de membrillo, plátano.  Mermeladas de manzana, pera, plátano, limón,zanahoria
Piña, aceitunas, chirimoya, fresa, pera, dátil, uva, sandía, naranja
A lbaricoque, melocotón, ciruelas, cerezas, higos, melón
Frutos secos

Almendras, avellanas
Cacahuetes, coco
Huevos,
leche y
derivados

Leche desnatada, queso poco graso, requesón, yogurt.  Huevos pasados por agua o revueltos. Tortilla
Leche entera, queso graso, huevos duros o fritos, manteca, mantequilla...