plan de emergencia

REPUBLICA DE COLOMBIA
I

MINISTERIO DE LA PROTECCION SOCIAL
DECRETO NÚMERO

2838

DE 2006

24 AGO 2006
Por el cual se modifica parcialmente el Decreto 616 de 2006 y se dictan otras
disposiciones
EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA DE COLOMBIA
En ejercicio de sus atribuciones constitucionales y legales y en especial las
conferidas por el numeral 189 de la Constitución Política y la Leyes09 de 1979 y 170
de 1994, y

DECRETA:
CAPÍTULO I
DEFINICIONES
ARTÍCULO 1°. Modifíquese el artículo 3° del Decreto 616 de 2006, en el sentido de
adicionar las siguientes definiciones:
DEFINICIONES.
"COMERCIALlZACIÓN DE LECHE CRUDA O LECHE CRUDA ENFRIADA PARA
CONSUMO HUMANO DIRECTO: Es la venta, distribución u otra forma de
transferencia, a título oneroso o gratuito de leche cruda oleche cruda enfriada para
consumo humano directo. El proceso de comercialización incluye las actividades de
transporte y distribución. de la misma en forma móvil o estacionaria.
LECHE CRUDA: Leche que no ha sido sometida a ningún tipo de terminación ni de
higienización.
LECHE CRUDA ENFRIADA: Leche que no ha sido sometida a ningún tipo de
terminación ni de higienización y que se conserva a unatemperatura de 4°C +/- 2°C
para su comercialización.
ZONAS ESPECIALES PARA LA COMERCIALlZACIÓN DE LECHE CRUDA Y
LECHE CRUDA ENFRIADA PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO: Son las zonas
geográficas autorizadas excepcionalmente por el Instituto Nacional de Vigilancia de
Medicamentos y Alimentos - INVIMA y el Instituto Colombiano Agropecuario - ICA,
para la comercialización de leche cruda y leche crudaenfriada para consumo humano
directo.
PLAN DE RECONVERSIÓN: Es el plan de trabajo elaborado por los interesados en la
comercialización de leche cruda y leche cruda enfriada para consumo humano directo,
con el propósito de lograr el cumplimiento de los requisitos establecidos en el Decreto
616 de 2006 o la sustitución de dicha actividad económica en un plazo no mayor de
dos (2) añosDECRETO NUMERO

2838

DE

2006

2
HOJA No.___

Continuación del decreto "Por el cual se modifica parcialmente el Decreto 616 de 2006 y se
dictan otras disposiciones"

CAPÍTULO II
EXCEPCIONES PARA LA COMERCIALlZACIÓN DE LECHE CRUDA Y LECHE
CRUDA ENFRIADA
ARTÍCULO 2°. El numeral 2 del artículo 14 del Decreto 616 de 2006, quedará así:
PROHIBICIONES.
"2. Después de dos (2) años deentrada en vigencia el presente decreto, no se podrá
comercializar leche cruda o leche cruda enfriada para consumo humano directo".
ARTÍCULO 3°. PLAN DE RECONVERSIÓN: Para el cumplimiento de lo establecido en el
artículo anterior del presente decreto, todo comercializador de leche cruda y de leche
cruda enfriada, deberá presentar dentro de los seis (6) meses siguientes a la expedición
de estedecreto, ante la alcaldía de su jurisdicción, un plan de reconversión conforme a la
guía técnica que para el efecto expidan los Ministerios de Agricultura y Desarrollo Rural y
de la Protección Social.
Corresponde a las secretarías de salud y de agricultura de las entidades territoriales, o
quien haga sus veces, de acuerdo con sus competencias, realizar el seguimiento a la
aplicación de lapresente disposición.
PARÁGRAFO: Los comercializadores de leche cruda o leche cruda enfriada para
consumo humano directo que no se ajusten a lo establecido en el presente artículo, dentro
de los seis (6) meses siguientes a la expedición del presente decreto, no podrán
comercializar este producto en el territorio nacional.
ARTÍCULO 4°. ZONAS ESPECIALES PARA LA COMERCIALlZACIÓN DE LECHE
CRUDA YLECHE CRUDA ENFRIADA PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO: A partir
de la vigencia del presente decreto se podrá autorizar excepcionalmente la
comercialización de leche cruda y leche cruda enfriada para consumo humano directo en
aquellas zonas del país que por sus condiciones de accesibilidad geográfica y
disponibilidad no pueden comercializar leche higienizada.
Corresponde al Instituto Nacional de...