Plan de Emergencias
Páginas: 40 (9990 palabras)
Publicado: 22 de agosto de 2014
PLAN DE EMERGENCIAS
INDICE
1.- ANTECEDENTES DEL PROYECTO
1.1.-Resumen Histórico
1.2-Ubicación y Vías de Acceso del Proyecto
1.3-Climatología e Hidrología
2.- PRÓPOSITO DEL PLAN DE EMERGENCIAS
2.1. Objetivos del Plan de Emergencias
2.2. Alcance y Cobertura
3. PLAN ESTRATEGICO
3.1. Estrategias de Prevención y Control de Emergencias3.2 Responsabilidades de la Empresa
3.3 Responsabilidades de los Trabajadores
3.4. Estrategias Preventivas por Frentes de Trabajo
4. RESPUESTA FRENTE A EMERGENCIAS
4.1. Organización
4.3 Descripción de las Funciones
4.4 Procedimientos
PLAN DE EMERGENCIAS
1.- ANTECEDENTES DEL PROYECTO
1.1.-Resumen Histórico
El Libro Guinness de los Records tieneregistrado el restaurante español sobrino de Botín, como el más antiguo del mundo, en activo. El madrileño restaurante abrió sus puertas, por primera vez, en 1725.
La denominación restaurante se origina en Francia allá por el año 1765 en que un mesonero llamado Boulanger, al inaugurar la que se podría considerar la primera casa de comidas, puso un eslogan en la entrada, que rezaba en latín: «Venite adme vos qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos», que al castellano podríamos traducir como: «Venid a mí todos los de estómago cansado y yo os lo restauraré». De esa última palabra del eslogan derivaría el término restaurante.
En el año 1792, en Francia, se ha registró el nacimiento del primer restaurante oficial y estandarizado. Se llamó grand taverne de Londres y estaba bajo la regenciade Antoine Beauvilliers, un escritor culinario.
La gastronomía del Perú es de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el país con mayor número de platos típicos en el mundo, sumando éstos 4911.
La cocina peruana resulta de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú — con sus propias técnicas y potajes — con la cocina española en su variante másfuertemente influenciada por 762 años de presencia morisca en la Península Ibérica y con importante aporte de las costumbres culinarias traídas de la costa atlántica del África subsahariana por los esclavos. Posteriormente, este mestizaje se vio influenciado por los usos y costumbres culinarios de los chefs franceses que huyeron de la revolución en su país para radicarse, en buen número, en la capital delvirreinato del Perú. Igualmente trascendental fue la influencia de las inmigraciones del siglo XIX, que incluyó chinos cantoneses, japoneses e italianos, entre otros orígenes principalmente europeos.
Como particularidad exclusiva de la gastronomía del Perú, existen comidas y sabores de cuatro continentes en un solo país y, esto, desde la segunda mitad del siglo XIX.
Las artes culinariasperuanas están en constante evolución y ésta, sumada a la variedad de platos tradicionales, hace imposible establecer una lista completa de sus platos representativos. Cabe mencionar que a lo largo de la costa peruana existen más de dos mil quinientos diferentes tipos registrados de sopas, asimismo existen más de 250 postres tradicionales.
La empresa “LAS TORRES MICHIQUILLAY SERVICIOS GENERALESE.I.R.L.” nace ante la necesidad de alimentación por el inicio de actividades del proyecto polimetálico de la empresa Anglo American Michiquillay en la zona de Michiquillay, ya que se instalaron empresas sub contratistas en la zona.
En un inicio como una empresa familiar para un servicio de poca actividad la cual fue en crecimiento que llevo a mejorar la infraestructura y aumento de equipos decocina y contratar a personal de la zona dando trabajo a los residentes de Michiquillay, este crecimiento nos ha llevado a estar como futuros proveedoras de Restaurante de AAMSA.
1.2-Ubicación y Vías de Acceso del Proyecto
El restaurante está ubicado en el departamento de Cajamarca, provincia de Cajamarca y distrito de la encañada, en la comunidad campesina Michiquillay a 47km de la...
INDICE
1.- ANTECEDENTES DEL PROYECTO
1.1.-Resumen Histórico
1.2-Ubicación y Vías de Acceso del Proyecto
1.3-Climatología e Hidrología
2.- PRÓPOSITO DEL PLAN DE EMERGENCIAS
2.1. Objetivos del Plan de Emergencias
2.2. Alcance y Cobertura
3. PLAN ESTRATEGICO
3.1. Estrategias de Prevención y Control de Emergencias3.2 Responsabilidades de la Empresa
3.3 Responsabilidades de los Trabajadores
3.4. Estrategias Preventivas por Frentes de Trabajo
4. RESPUESTA FRENTE A EMERGENCIAS
4.1. Organización
4.3 Descripción de las Funciones
4.4 Procedimientos
PLAN DE EMERGENCIAS
1.- ANTECEDENTES DEL PROYECTO
1.1.-Resumen Histórico
El Libro Guinness de los Records tieneregistrado el restaurante español sobrino de Botín, como el más antiguo del mundo, en activo. El madrileño restaurante abrió sus puertas, por primera vez, en 1725.
La denominación restaurante se origina en Francia allá por el año 1765 en que un mesonero llamado Boulanger, al inaugurar la que se podría considerar la primera casa de comidas, puso un eslogan en la entrada, que rezaba en latín: «Venite adme vos qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos», que al castellano podríamos traducir como: «Venid a mí todos los de estómago cansado y yo os lo restauraré». De esa última palabra del eslogan derivaría el término restaurante.
En el año 1792, en Francia, se ha registró el nacimiento del primer restaurante oficial y estandarizado. Se llamó grand taverne de Londres y estaba bajo la regenciade Antoine Beauvilliers, un escritor culinario.
La gastronomía del Perú es de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el país con mayor número de platos típicos en el mundo, sumando éstos 4911.
La cocina peruana resulta de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú — con sus propias técnicas y potajes — con la cocina española en su variante másfuertemente influenciada por 762 años de presencia morisca en la Península Ibérica y con importante aporte de las costumbres culinarias traídas de la costa atlántica del África subsahariana por los esclavos. Posteriormente, este mestizaje se vio influenciado por los usos y costumbres culinarios de los chefs franceses que huyeron de la revolución en su país para radicarse, en buen número, en la capital delvirreinato del Perú. Igualmente trascendental fue la influencia de las inmigraciones del siglo XIX, que incluyó chinos cantoneses, japoneses e italianos, entre otros orígenes principalmente europeos.
Como particularidad exclusiva de la gastronomía del Perú, existen comidas y sabores de cuatro continentes en un solo país y, esto, desde la segunda mitad del siglo XIX.
Las artes culinariasperuanas están en constante evolución y ésta, sumada a la variedad de platos tradicionales, hace imposible establecer una lista completa de sus platos representativos. Cabe mencionar que a lo largo de la costa peruana existen más de dos mil quinientos diferentes tipos registrados de sopas, asimismo existen más de 250 postres tradicionales.
La empresa “LAS TORRES MICHIQUILLAY SERVICIOS GENERALESE.I.R.L.” nace ante la necesidad de alimentación por el inicio de actividades del proyecto polimetálico de la empresa Anglo American Michiquillay en la zona de Michiquillay, ya que se instalaron empresas sub contratistas en la zona.
En un inicio como una empresa familiar para un servicio de poca actividad la cual fue en crecimiento que llevo a mejorar la infraestructura y aumento de equipos decocina y contratar a personal de la zona dando trabajo a los residentes de Michiquillay, este crecimiento nos ha llevado a estar como futuros proveedoras de Restaurante de AAMSA.
1.2-Ubicación y Vías de Acceso del Proyecto
El restaurante está ubicado en el departamento de Cajamarca, provincia de Cajamarca y distrito de la encañada, en la comunidad campesina Michiquillay a 47km de la...
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