Plan De Empresa

ECO-BURGER
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PLAN DE EMPRESA


COMPETITIVIDAD E INNOVACION EN LA EMPRESA
INGENIERO DE ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL
CURSO 2010/2011





RUBEN ZABALLOS GALINDO
JOSE IGNACIO FORTUOSO ALVAREDO
BEATRIZ CORNEJO CUESTA
ALBERTO DOMINGUEZ CANO








INDICE

1.- DATOS BASICOS DEL PROYECTO

1.1.- Nombre deidentificación del proyecto

1.2.-Ubicación

1.3.-Fecha de inicio

1.4.-Tipo de sociedad

1.5.-Actividad a desarrollar y Nº de trabajadores

1.6.-Inversion necesaria y su financiación

2.- PROMOTORES DEL PROYECTO

2.1.-Identificacion de los promotores. Datos personales

2.2.-Historial profesional de los promotores

2.3.-Grado de dedicaciónfutura la proyecto

3.- DESCRIPCION DE LOS PRODUCTOS/SERVICIOS

3.1.-Identificación de los productos/servicios

3.2.-Descripcion de las características técnicas de los productos/servicios

3.3.-Elementos innovadores que incorporan

4.- PLAN DE PRODUCCIÓN

4.1.-Sistemas de producción, comercialización o prestación de un servicio.

4.2.-Proceso deproducción/desarrollo de la actividad

4.3.-Condiciones físicas de la instalación

4.4.-Inversiones en activos fijos

4.4.-Gestión de compras y proveedores

5.- ANÁLISIS DE MERCADO

5.1.-Aspectos generales del sector.

5.2.-Clientes

5.3.-Competencia

6.- PLAN DE MARKETING

6.1.-Establecimiento de objetivos.

6.2.-Precios6.3.-Promoción y publicidad

7.- ORGANIZACIÓN Y PERSONAL

7.1.-Organigrama de la empresa.

7.2.-Plan de contratación

8. PLAN DE INVERSIONES

Inversiones en Activos fijos

Inversión en capital circulante

9. PREVISIÓN DE CUENTA DE RESULTADOS

10. FINANCIACIÓN PREVISTA

10.1.-Balance

10.2-Estados de origen y aplicación de fondos

11.-VALORACIÓN DELRIESGO

11.2.-Escenarios

11.1.-Sensibilidad


























1. Datos básicos del proyecto
La idea de este negocio objeto de este Plan de empresa nace de nuestra experiencia laboral en el mundo de la restauración que junto con nuestros estudios de ingeniería, nos ha permitido ir detectando ciertas necesidades en la sociedad y en la industriahostelera, a los cuales queremos dar respuesta con el presente proyecto.
Mediante este proyecto se estudia la viabilidad de llevar acabo las inversiones necesarias para la creación de la empresa que nos ocupa realizando múltiples análisis e investigaciones que conducen a la realización de documentos como es el plan de marketing, el plan de recursos humanos, el plan de operaciones, el plan degestión y el plan Económico-Financiero .
1.1 Nombre de identificación del proyecto
El nombre del proyecto será Eco-Burger, se ha seleccionado este nombre debido a la composición de nuestros productos que serán fundamentalmente productos vegetarianos etc y además serán siempre que sea posible productos ecológicos.
1.2 Ubicación
La ubicación de nuestro restaurante será en la zona centro deValladolid, se ha elegido esta zona por las características, debido a que la zona centro es un barrio formado por gente clase media y alta. También lo interesante de situar el restaurante en el centro es que tenemos la posibilidad de captar clientes de los barrios limítrofes al centro que también se pueden decir que están formados por una clase media principalmente. Concretamente el local estará situado enla calle Miguel Iscar.






Aprovecharemos nuestra situación para poder captar clientes para comidas meriendas y cenas principalmente ofreciendo nuestros productos dentro de menús de calidad y buen precio.

1.3 Fecha de inicio
Nuestro objetivo es que el restaurante Eco-Burger comience a funcionar el 1 de enero del 2012. Se ha estimado esta fecha de apertura, basándonos en el el...