PLAN DE MERCADO


UNIDAD EDUCATIVA POLICIA NACIONAL SUR


PLAN DE MERCADO


JAKIRO

EMPRESA DISTRIBUIDORA DE HELADO FRITO



AÑO LECTIVO
2014-2015
Contenido

• Antecedentes
• Resumen
• Recursos personales y metas
• El producto o servicio
• El mercado
• Plan de marketing y ventas
• Gerencia y organización
• Desarrollo del negocio
• Presupuestos
• Necesidades Financieras
• Apéndices









AntecedentesNombre del propietario:
Nombre del propietario:
César Guailla
Dirección
Quito, sector de La Mariscal Sucre en el mercado artesanal de dicha zona, es decir en Calle Jorge Washington, entre Reina Victoria y Juan León Mera
Teléfono
3068825
Email
cesargualli@hotmail.com
Fecha de nacimiento
02/05/1997
Educación
Secundaria
Actividades laborales recientes
Ninguna

Resumen
1. Información general delnegocio
La empresa encargada de la elaboración de HELADO FRITO, toma el nombre de “EL LADO FRIO”, la razón por la cual dicho nombre fue escogido es principalmente por el impacto que este causara en las demás personas, considerando que no tiene algún típico nombre de restaurantes tales como aquellos que citan el nombre de alguna persona.

El análisis del nombre proviene de una clara polaridad al momentode decir “EL LADO” recordando a las personas que no solo porque el helado esta frito en su exterior deja de estar frio en su interior que después de todo es lo principal.

La empresa se encuentra ubicada en la ciudad de Quito, en el sector de La Mariscal Sucre en el mercado artesanal de dicha zona, es decir en Calle Jorge Washington, entre Reina Victoria y Juan León Mera todo esto con el fin deobtener una gran cantidad de clientes extranjeros y nacionales; Tomando en cuenta la afluencia de turistas que tiene este lugar por los productos que hay son ofrecidos.

1.1 Naturaleza de la empresa
La idea del negocio EL LADO FRIO es la elaboración del producto llamado HELADO FRITO resaltando principalmente en un inicio la exclusiva elaboración de dicho postre, después con el tiempo y con laadquisición de otra sucursal podremos agregar otros platos a la empresa, con el propósito de darle mayor variedad, es por esto que nos dirigimos y enfocamos a todas las clases sociales de la población, puesto que el postre principal tiene un precio accesible, es decir que su precio no sobrepasa los dos dólares, con esto no existe discriminación económica y eso favorece al momento de adquirir másclientes.

La estructura operativa de la empresa está basada en elaborar helado frito con diferentes diseños y varios acompañantes, pero no se debe olvidar que siempre el principal producto será el helado frito, como se mencionó anteriormente con el tiempo se irán agregando más postres al menú, de tal manera que por el momento solo se hablara de la empresa como elaboradora de HELADO FRITO.
2. Laorganización
2.1 Misión
EL LADO FRIO es una empresa que busca realizar un excelente trabajo para con nuestros clientes en general, y de esa manera salir adelante y sobresalir en el mercado laboral al que se va a ingresar. A la vez la misión es la de contar con contratos fijos y estables, es decir establecer relaciones estables con las empresas que serán las principales expendedoras de los materiales ausarse para la elaboración del producto.

2.2 Visión
Nuestra visión es la de conseguir un personal competente para la correcta elaboración del helado tomando en cuenta que se contar con personas que principalmente sean maestros pasteleros de esta manera conseguir un mejor reconocimiento por parte de los clientes y así conseguir un posicionamiento en el mercado.

2.3 Objetivos
A través de un estudioy análisis sobre qué es lo que se quiere alcanzar, se concluyó lo siguiente:

Específicos
Prestar un servicio eficiente, obteniendo un personal adecuado y preparado.
Adquirir contratos estables con las empresas que serán las encargadas de distribuirnos los ingredientes.
Prestar principal y única atención a la sucursal ubicada en el sector de la Mariscal, evitando hacer expansiones inadecuadas...