Plan De Negocio Cafeteria

Plan de negocios: Abrir una cafetería

¿Lounge? ¿Tradicional? ¿Estilo vinoteca o café al paso? Descubre todo lo que necesitas saber para iniciar tu propio negocio en un segmento competitivo .

En esta ocasión presento los requerimientos mínimos necesarios para abrir una cafetería que puede ser desde un tradicional coffee shop o seguir las tendencias de un moderno coffeelounge. 

Esta oportunidad de negocio podría arrancar siguiendo la corriente del consumo de café orgánico, té chai, té verde y otras marcas de café gourmet, promete ganancias superiores a los 5 mil mensuales .

Ya sea para reunirnos con los amigos, comprar un café para llevar, o, tan sólo para "pasar el rato", lo cierto es que muchos de nosotros acudimos a una cafeteríacomo parte de nuestro estilo de vida. Es más, quizá en este mismo momento usted esté saboreando un espumoso café mientras lee este artículo .

Existe una variedad de conceptos de los cuales puede escoger para emprender en esta oportunidad de negocio donde el punto más importante será la calidad del producto (buen café), la barra de cafés que ofrezca y un buen servicio alcliente .

El monto de la inversión dependerá de la decoración y ambientación que desee darle al lugar y, por supuesto, de la zona donde decida instalar su negocio. La selección del lugar ligado al concepto de la cafetería serán las claves de su éxito, ya que dependiendo de la zona en que se ubique usted podrá determinar el tipo de cafetería que le gustaría desarrollar.Por ejemplo, al interior de un centro comercial o en un área de oficinas y bancos, el negocio bien puede ser una cafetería montada en un pequeño local con un diseño sencillo y poca infraestructura que venda principalmente bebidas para llevar; mientras que en una zona céntrica o en una avenida transitada, la cafetería sería un punto de reunión donde los clientes pueden pasar horas en elestablecimiento, para lo cual se tendría que elegir una amplia superficie y un buen equipamiento .

Por decir, hay quien eligió una casona construida en los años cincuenta ubicada en una de las avenidas más clásicas y antiguas de su ciudad para abrir "El Laberinto del Fau", un local que combina una cafetería con una librería y donde los clientes pueden hojear un buen libromientras degustan el espresso de su preferencia, o, un buen vino .

Una de las bondades de este tipo de negocios es que no tienen un arranque lento, pues desde el inicio empiezan con un buen registro de ventas. Desde su apertura, El Laberinto del Fau  se posicionó rápidamente entre los consumidores y, a un año y medio vista de su inauguración, es ya un lugar al que concurrenclientes de todo tipo y edades a cualquier hora del día .

Encontró un muy buen segmento  de mercado ya que atiende clientes que van desde los muy jóvenes que vienen en grupo, hasta los intelectuales solitarios que se sientan a leer acompañados de una taza de café o una copa de vino,  otro segmento de su clientela ha encontrado en El Laberinto del Fau  unespacio de expresión cultural, ya que además el lugar se ha identificado también como un recinto de arte donde se celebran desde círculos literarios, exposiciones de pintura, conciertos de jazz, hasta clases de inglés u otros talleres. Por cierto: "este espacio lo puede usar quien lo desee .

Ya que no existía una cafetería-librería así en su localidad, por lo que  sedesarrollo y complemento el concepto con buena lectura a través de libros impresos o  digitales y de una importante colección de revistas, que puede leer el cliente mientras se toma un café o un buen vino. En lo que una vez fueron las habitaciones del inmueble, ahora se adaptaron salones privados donde también tienen juegos de mesa, ajedrez y rompecabezas .

La inversión...