Plan de negocio

PLAN DE NEGOCIO
1- Resumen ejecutivo.
La panadería El Gran Biscocho, se proyecta como una industria panificadora para cubrir las necesidades de pan y otros productos derivados de la haría detrigo para la zona del Colegio Campiña Real.
Nosotros creemos en esta idea de negocio por que el pan y los productos derivados de la harina, debido a la crisis económica, al aumentar precios, seguirásiendo un producto con una demanda creciente.
Nuestra misión es proveer el pan de alta calidad, galletas y postres especiales. Y ser la mejor panadería de pan de la campiña.
Nuestros objetivos a largoplazo son: Ser la panadería líder de Cartagena y alrededores, elaborar cada día 50 panes, 30 galletas y 10 postres durante el primer año, durante el segundo año 70 panes, 50 galletas y 30 postresdiarios.

2- Producto.
a. Producto. Visión general: El pan es el alimento de primera necesidad en la canasta familiar, básicamente en la hora del desayuno, Los postres por los estudiosrealizados en la zona, tiene consumo importante por las tardes y las galletas tienen una alta demanda durante la mañana, básicamente en el ámbito secundario por parte de los estudiantes y profesores.b. El cliente. El cliente primordial de mi negocio: Nuestros potenciales clientes son los hogares, los estudiantes, profesores y las amas de casas de la zona.
c. Innovación: Contaremos conuna formula química que aumentara la producción de pan y disminuirá los gastos de insumos.

3- Plan comercial.
* Competencia en relación al mercado: Panadería LA BUENA FE, Repostería LAESPERANZA, local TODO GALLETA, Panadería LA ESQUINA, Panadería CRISTOFER, local GALLETICAS LA ABUELA.
* Principales competidores: Panadería LA BUENA FE, local TODO GALLETA y repostería LA ESPERANZA.* Análisis comparativo: Comparación entre los competidores,
Puntos débiles y fuertes
COMPETIDORES | DEBILIDADES | FORTALEZAS |
PanaderíaLA BUENA...