Plan de Negocios de Café Orgánico




1. Resumen ejecutivo
El presente plan de negocios está orientado a la producción y exportación de café orgánico bajo la presentación de grano verde.
El café orgánico es un producto muy aceptado a nivel mundial y su modo de producción recurre a diversas tecnologías de abono, control de malezas y plagas, sin utilizar algún fertilizante, herbicida, insecticida o nematicida de origenquímico.
La siembra y cultivo de café orgánico, tiene enormes beneficios tanto para la preservación del medio ambiente, como para la conservación de la salud.
La producción de nuestro producto se realizará en la provincia de la Convención del departamento del Cusco para luego ser exportado a Canadá el cual es nuestro mercado potencial debido a sus hábitos de consumo dado que en ese país el café es unade las bebidas más consumidas por la población el cual representa el 2.26% de las exportaciones de café orgánico que exporta el Perú a nivel mundial.
Las expectativas financieras han sido estimadas en función del flujo de caja para la producción de una hectárea proyectada hasta el 2026 donde se observa una clara tendencia hacia el crecimiento en nuestro flujo neto.
El Perú no es el único paísque exporta café orgánico existen otros países dedicados a la exportación de este rubro como es el caso de: Bolivia, Brasil, Camerún, Colombia, Costa Rica, Cuba, República Dominicana, Ecuador, El Salvador, Etiopía, Guatemala, Haití, Honduras, India, Indonesia, Kenya, Madagascar, México, Nicaragua, Papúa Nueva Guinea, Perú, Filipinas, Sri Lanka, Tanzania, Tailandia, Togo, Trinidad y Tobago, Uganda yVenezuela. En los Estados Unidos, el café orgánico se produce en Hawai. Los mayores productores son México, Costa Rica, Guatemala, Nicaragua, cuyas empresas exportadoras son nuestros principales competidores en este mercado.
El plan de implementación de nuestro negocio se ha basado en la evolución de la calidad del café peruano a nivel mundial tomando como referente importante la evolucióncreciente de nuestras exportaciones de café del tipo de grano verde, el cual consiste en la elaboración de metas o hitos a cumplir con la finalidad de garantizar el éxito de la exportación de nuestro producto cumpliendo con las normas y estándares de calidad exigido por las normas internacionales, así como el adecuado uso de los INCOTERMS adecuados para el tipo de exportación que vamos a realizar.
Parapoder posicionarnos en el mercado canadiense se ha utilizado la mezcla del marketing que están conformado por: Producto, precio, plaza y promoción. Mediante estas características se han diseñado diversos planes para poder identificar claramente cuáles son las necesidades de nuestros consumidores y poder de esta menara brindarles diversas herramientas en donde van a poder apreciar las bondades ybeneficios de nuestro producto utilizando como principal medio de promoción las redes sociales y el internet que son medios de acceso masivo a información por parte de la mayoría de la población a nivel mundial.
Todo negocio está sujeto a riesgos sobre todo los que se dedican a la producción de productos agrícolas como en nuestro caso para lo cual se han elaborado estrategias o planes decontingencia para la prevención ante estos posibles riesgos que puedan afectar la rentabilidad de nuestro negocio.


















2. El producto o servicio

2.1. Descripción del producto
El café es una de las bebidas de consumo más difundido en el mundo. Es también una de las más antiguas. Su nombre se asocia al vocablo turco kawah, que significa "lo que maravilla y da vuelo alpensamiento" aunque también podría a derivarse de los vocablos qahwa o qaharva, uno de los nombres árabes del vino. Otras versiones relacionan su nombre con la región de Kaffa en la Alta Etiopía, de donde probablemente provenga el grano.
La leyenda cuenta que cerca del año 600 en un monasterio un pastor llamado Kaldi observo que sus cabras se comportaban en forma diferente después de haber...