plan de negocios de trigo tayabamba

Plan de Negocios de la Trigo- Proyecto Desarrollo de la Producción del cultivo de Trigo en el distrito de Tayabamba, provincia
de Pataz, departamento de La Libertad

“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria ”

Gerencia Regional de Agricultura

PLAN DE NEGOCIOS PARA EL PROYECTO DESARROLLO DE
LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE TRIGO EN EL DISTRITO DE
TAYABAMBA,PROVINCIA DE PATAZ, DEPARTAMENTO DE LA
LIBERTAD

Consultor:
Econ Jorge Francisco Vallejos Carpio

Pataz, Febrero 2013

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Plan de Negocios de la Trigo- Proyecto Desarrollo de la Producción del cultivo de Trigo en el distrito de Tayabamba, provincia
de Pataz, departamento de La Libertad

Contenido
RESUMEN EJECUTIVO.................................................................................................. 5
I.

DATOS GENERALES .............................................................................................. 7
1.1

Sistematización del Problema ........................................................................ 9

Metodología: .............................................................................................................. 10Análisis de la Información ....................................................................................... 12
II BASE LEGAL DEL PLAN DE NEGOCIOS ............................................................... 13
III PLAN DE NEGOCIOS DE TRIGO............................................................................. 14
3.1Aspectos Generales de Plan de Negocios....................................................... 14
3.1.1 Conceptualización de Plan de Negocios .................................................. 14
3.1.2 Objetivos Específicos ..................................................................................... 15
Clima y Topografía de la Zona ............................................................................. 19
Vías de Acceso...................................................................................................... 19
Plan de Negocios del Trigo. .................................................................................... 24
Objetivos del Plan de Negocios .......................................................................... 24Valores.................................................................................................................... 24
Marca, logo ............................................................................................................ 24
Plan Estratégico del Negocio .................................................................................. 25Visión.......................................................................................................................... 25
Misión ......................................................................................................................... 25
Análisis FODA ........................................................................................................... 25
4.1 El trigo en General ..............................................................................................28
4.1.1 Manejo del Trigo de parte de los productores sin proyecto .................. 30
4.1.2 Definiciones técnicas del trigo. .................................................................. 35
4.1.4 Derivados del trigo ...................................................................................... 37
4.1.4 Productos Sustitutos y Complementarios................................................ 37
4.1.5 Sanidad y aspectos del trigo ...................................................................... 38
4.2 El Mercado del Trigo .......................................................................................... 42
4.2.1 Características del Mercado ....................................................................... 45
4.2.2 Tendencias del Mercado...