Plan de negocios de una empresa pastelera

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DELICIOSA TENTACION S.A

PLAN DE NEGOCIOS

VIVIANA HORMIGA QUINTANA
WENDY KARINA GARCIA
HEYDI YURANI SOTO QUINTERO
GLADIS FIGUEROA
CLAUDIA XIMENA CHIA
JHOANA RUEDA

BUCARAMANGA 18 D ENOVIEMBRE 2011

PLAN DE NEGOCIOS

NOMBRE DE LA EMPRESA: DULCE TENTACION

LOGO:

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SLOGAN: Momentos Dulces momentos felices, ven a probar y después me dices.

DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO:dulce tentación es una empresa dedicada a la producción y comercialización de pasteles y pastelillos, entre ellos los cupcakes una forma innovadora de presentar los pasteles.

OBJETIVOS.

← GENERAL

Crear una empresa que se dedicara a producción y comercialización de cupcakes la cual estará ubica en la cra16w No 60-62 prados del mutis Bucaramanga, contribuyendo con ello al desarrolloindustrial y socio económico en Santander y el país , generando impacto ambiental.

← ESPECIFICOS

• Contribuir a la generación de empleo en la región creando puestos de trabajo para reposteros y vendedores.

• Brindar productos de la mejor calidad orientados al mejoramiento de la salud mental de los santandereanos y contribuyendo a disminuís la tasa de suicidios

JUSTIFICACIÓNEl presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de PLAN DE NEGOCIO para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de CUPCAKES DECORADOS.

Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales este inmersa una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalización del negocio, los tributos, losrecursos humanos, la logística, la situación del mercado, el posicionamiento del producto y otros.
Para el estudio se tomo en cuenta la característica del producto y a la población objetivo a quienes va dirigido, estos por ser de un segmento económico alto tiene ciertas características en cuanto a su ritmo de vida. 

Para llegar a resultados se uso principalmente información secundaria (estudiosrealizados) e información primaria un focus group y una encuesta, esto debido al corto tiempo, a partir de estos estudios se infirió resultados, y se llego a las conclusiones respectivas.
MERCADO

INVESTIGACION DE MERCADOS
Caracterizacion de la Población
En la presente investigación se estudia el comportamiento de un consumidor de un estrato socioeconómico A y B, cuyas característicasprincipales según unos estudios de mercado son:
CARACTERIZACION DE LA POBLACION
|Características de la Población |Urbanizaciones. de Desarrollo |
| |Alto |
|Tiempo que llevan en la zona |De 10 años – 30 años |
|Sexo del jefe del hogar |Predominan los hombres |
|Número depersonas que viven en el hogar |5 personas por hogar |
|Edad promedio del Jefe del hogar |Entre 35 – 50 años |
|Número promedio de hijos menores de cinco|2 hijos |
|años | |
|Otros hijos |2 hijos |
|Nivel de educación deljefe del hogar |Superior completa /  incompleta|
|Personas que viven en el hogar y trabajan|2 personas |
|Número de personas que aportan al |2 personas |
|sostenimiento del hogar | |
|Trabajo que realiza el jefe del hogar |Empresario, Industrial, |
||Comerciante, |
|Trabajo que realizan los otros miembros |comerciante, asistentes |
|de la familia que trabajan | |
|Los que trabajan lo hacen dentro o fuera |Principalmente lo realizan |
|de la comunidad |dentro de la ciudad |
|En la vivienda se realiza algún tipo de |No...
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