Plan de negocios para una panaderia

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INTRODUCCIÓN

El establecimiento de la panadería se plantea con el objetivo de poder recibir utilidades y minimizar en lo posible el impacto de la crisis económica en el país. En un segundo momento, se pretende poner al alcance de la comunidad un mejor servicio de panadería, ya que a pesar de existir varias panaderías tanto artesanales como comerciales no alcanzan a satisfacer el nivel dedemanda que tiene la población ni los gustos y preferencias de los consumidores.

La panadería servirá para generar fondos para sus socios y para que la misma funcione y se mantenga trabajando en el tiempo.

El presente documento contiene un plan de negocios para el establecimiento formal de una panadería en el Cantón Lourdes, en el Municipio de Colón, con el objetivo de evaluar y considerartodos los elementos necesarios para determinar la rentabilidad de llevar a cabo el proyecto.

En primera instancia se hace referencia a las generalidades del cantón, luego se hace referencia a la metodología de la investigación, haciendo referencia a aspectos como el planteamiento del problema; para luego determinar los elementos principales para el establecimiento del mercado tales como: la misión,visión, valores, objetivos, descripción del servicio, mercado potencial, localización y tamaño del proyecto y organización de la empresa.

Finalmente se presentan los elementos financieros como proyección de los costos, ingresos, la generación de los flujos de efectivo, el cálculo de indicadores financieros como el Valor Actual Neto y la Tasa Interna de Retorno, los análisis de sensibilidad quepermitan evaluar la rentabilidad financiera del proyecto de panadería y saber que tan conveniente es la puesta en marcha del mismo.

CAPITULO I
ASPECTOS GENERALES DE LOURDES COLÓN

1.1. Mapa de Ubicación

Figura #1. Mapa de Ubicación de Lourdes en el Municipio de Colón

1.2. Ubicación
El municipio de Colón, uno de los veintidós que conforman el departamento de La Libertad,cuenta con una extensión de 84.5 Km2  y una altitud de 650 m. sobre el nivel del mar.
Colón cuenta con una población aproximada de ciento ochenta mil habitantes;  está constituido por doce cantones, ubicándose al costado Nor-poniente de este colorido municipio el CANTÓN LOURDES, el más grande y desarrollado de la jurisdicción,  con un área de 6.18 Km2  y una población aproximada de 12,911habitantes. Lourdes colinda al Nor-poniente con el cantón “Cuyagualo”,  al Nor-oriente con “Las Moras”; al Sur-poniente con el cantón “El Limón” y al Sur-oriente con el cantón “El Capulín”.

1.3. División Política / Administrativa
Para su administración, el Municipio de Colón se divide en el área rural y el área urbana, los cuales poseen caseríos, colonias y lotificaciones. A continuación sedetalla la del Cantón Lourdes, la cual es ubicada en el área urbana del Municipio:

Cuadro #1. Colonias de Lourdes
CANTON | COLONIAS | OTROS |
LOURDES | Santa Isabel | San Martin | Las Piletas | Ramírez | Urb. Nuevo Lourdes I |
| San Francisco I y II | Las Margaritas I | Montecarlo | Las Brisas | Urb. Nuevo Lourdes II |
| Libertad | Los Alpes | San José I | Palos Grandes | Urb.Villa Lourdes |
| Campos Verdes | Rincón del Ira | Árbol de Dios | Rimador | Com. Gabriela Mistral |
| Teotepeque | El Rosario | Los Cerritos | | Lotificación San Esteban |
| Lemor | Divina Providencia | El Progreso | | Lotificación San Juan |
| | | | | Lotificación San Ramón |

1.4. Forma de Gobierno Municipal
Se rigen por un concejo formado por un alcalde (elegidopor voto libre y directo cada tres años, con opción a ser reelegido), un sindico y dos o más regidores cuyo número varía en proporción a la población del municipio. En el caso de Lourdes, actualmente es gobernada por el Alcalde Guillermo Gonzales Huezo del partido ARENA, para el periodo 2009 – 2012. Le acompañan un síndico, doce concejales propietarios y cuatro suplentes; y un secretario. Las...
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