Plan de negocios

Resumen Ejecutivo

Los TRES ROBLES se proyecta como un servicio de Gastronomía y Catering que planifica y diseña un distinguido menú ofreciendo una jornada agradable adaptada a la necesidad de cada cliente.
Nuestros servicios pueden separase en dos modalidades según la necesidad de cada cliente:

▪ Eventos Sociales
▪ Catering Empresarial

En cualquier caso, nos esforzamos enofrecer los mejores platos elaborados con las mas frescas materias primas realizados por profesionales especialmente capacitados y utilizando técnicas modernas en el armado de menúes planificados según lo exigido por cada cliente y para cada comensal en particular.
En la búsqueda de una nueva visión en servicios gastronomicos y aplicando una vasta experiencia personal presentamos a nuestra jovenempresa TRES ROBLES.
Este proyecto estará a cargo de Soledad Fernández y Jesica Fernández ambas Técnicas Universitarias en Gestión Gastronomica, titulo otorgado por la Universidad Católica de Cuyo.
La idea del proyecto surgió como consecuencia de la integración de la mujer a la fuerza laboral y del agitado mundo en el que se desarrollan la mayor parte de las actividades las cuales han provocadoprofundos cambios en el estilo de vida. A pesar del acelerado ritmo de vida al que están acostumbradas las personas no se ha perdido el deseo ni la necesidad de participar en acontecimientos en los que se puedan compartir momentos de esparcimiento; sin embrago no disponen del tiempo necesario para planificarlos y llevarlos a cabo. De aquí surge una importante oportunidad para el negocio ya quesatisfacera la nueva necesidad que se ha creado en esta sociedad: que una tercera persona facilite la organización de sus reuniones sociales mediante la preparación y distribución de elaboraciones culinarias y la atención a sus invitados, en el lugar elegido por los clientes.
Nuestro servicio va dirigido a una amplia gama de clientes que incluye no solo particulares con la necesidad de realizartodo tipo de eventos sociales si no también aquellas empresas que requieran de la prestación de nuestros servicios para cubrir de manera eficiente y eficaz el evento empresarial que las mismas requieran.

RENTABILIDAD
Si observamos las cifras se observa que contamos con márgenes amplísimos de maniobra y somos capaces de generar un cash flow necesario para que el retorno de la inversión se de enun plazo brevísimo y se mantenga en el tiempo. Podemos decir entonces que da como resultado una amplia rentabilidad en un negocio con un muy claro presente y un brillante futuro como es el servicio de catering

INVERSION
La inversión inicial requerida es de aproximadamente $150.000, los cuales se componen $90.000 aproximadamente para la compra de maquinaria, vajilla, mantelería, transporte ydemás que requiere un servicio de catering especificado en el anexo, y el resto para pagar costos fijos y establecerse en el mercado con un capital que nos brinde seguridad.

MISION

Nuestra empresa tiene como misión proveer servicios alimenticios de alta calidad y brindar un servicio diferenciado para satisfacer necesidades de distracción, ocio y encuentro en la provincia de San Juan,Argentina.

VISION

Aspiramos a convertirnos en líderes y expertos de referencia en la región, respecto al ofrecimiento de servicio alimenticio de gran calidad.

Objetivos
▪ Transformarnos en el principal referente en el rubro gastronómico.
▪ Ampliar el negocio y posicionarnos exitosamente en el mercado.
▪ Desarrollar al máximo la capacidad de creatividad la cual semanifestara en la originalidad de la ambientación y de los productos ofrecidos a nuestros clientes.
▪ Buscar maneras innovadoras de competir en el mercado optimizando con ingenio los recursos que disponemos.

Estudio de Mercado

Realizado en la provincia de San Juan abarcando todo el rubro gastronomico.
Actualmente el país atraviesa un periodo inflacionario el cual incide en el nivel de precios...