Plan De Negocios

Resumen ejecutivo
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Descripción del negocio.

El negocio a emprender es un bar Nutricional, que estará ubicado dentro de la UTPL, está
conformado una cafetería la misma que se encargara de laventa de una variedad de
alimentos saludables, como jugos naturales, leche de soya, ensaladas de frutas, entre otra
variedad de productos dietéticos, esta actividad se desarrollara en un área de200m2 la
cafetería tendrá un ambiente decorativo clásico que incite al relax, tendrá espacios de
lectura con material relacionado a la importancia de la nutrición .
 Objetivos
Uno de los objetivosde nuestro negocio será el cubrir la necesidad que tienen tanto los
empleados como los estudiantes de la UTPL de estar bien alimentados, y poder disfrutar
de un receso tranquilo para de este modoreincorporarse a sus labores con mayor energía
y vitalidad.
 La visión.
Es posicionarnos dentro de la UTPL con un servicio diferente que realce la importancia de
quienes la concurren

 La mision."Satisfacer las necesidades con productos sanos, de calidad y estilo propio e higiene, a
bajos precios y de atención rápida, a todos los estudiantes, profesores y personal
administrativo; yconstituirnos en un referente en el medio para tener sucursales en todos
los centros de educación superior de la localidad¨.
Estructura del Bar Nutricional.
Al inicio el negocio estará compuesto decuatro personas:

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Gerente Propietaria, quien se encargará de las funciones administrativas del Bar.
Asistente administrativa, quien se encargará de cubrir las necesidades de lostrabajadores, así mismo dará soporte a la gerencia.
Jefe de Servicio será el encargado de supervisar y controlar al personal, así como
la atención al cliente
Auxiliar de cocina, quien será la personaencargada de preparar los alimento s que
se expenderán al público.

Análisis de mercado

ANALISIS DEL SECTOR:
Situación del Entorno:
Luego de haber hecho un estudio de mercado nos percatamos que...