Plan de negocios

Rafael Pérdomo de la Cruz

Mi Lupita

Plan de negocios

ÍNDICE

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I. Índice | 1 |
II. Página Introductoria. | 2 |
a. Nombre y dirección de la empresa. | 2 |
III. Resumen Ejecutivo. | 3 |
a. Resumen del Plan deNegocios. | 2 |
IV. Modelo de Negocio. | 3 |
a. Misión | 3 |
b. Visión. | 3 |
c. Descripción del producto o servicio. | 4 |
d. Ventaja competitiva o grado de innovación del producto o servicio. | 7 |
V. Análisis ambiental y de la industria (FODA). | 7 |
VI. Plan de Mercadotecnia. | 8 |
a. Objetivo de mercadotecnia a mediano y largo plazo. | 8 |
b. Mezclade Mercadotecnia (4’P) | 8 |
c. Análisis de la demanda. | 9 |
1. Mercado meta. | 9 |
d. Investigación de mercados. | 10 |
1. Exploratorio. | 10 |
VII. Plan de Producción/servicio. | 11 |
a. Objetivos del área de producción. | 12 |
1. Inversión inicial. | 13 |
VIII. Plan de la Organización. | 14 |
a. Diseño de la organización. | 15 |1. Organigrama | 15 |
2. Descripción del trabajo | 15 |
b. Administración de los recursos humanos- capital humano. | 16 |
1. Proceso de selección. | 16 |
IX. Plan Financiero. | 17 |
a. Objetivos del área contable y financiera a corto, mediano y largo plazo. | 17 |
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II. Página introductoria
El alimento constituye una necesidad fisiológica fundamental en lavida del hombre de acuerdo con la pirámide de Maslow, y los estudios de la mercadotecnia indican que las necesidades a corto o largo plazo generan deseos que pronto se convierten en demandas, y es precisamente la demanda, el deseo respaldado por el poder adquisitivo, lo que provoca que las personas hagan una compra.
Vamos a relacionar este concepto mercadológico con el alimento para llevar a caboel plan de negocios de ”Mi Lupita”.
México es un país con una gran diversidad cultural, pero principalmente rico en una extensa variedad gastronómica, siendo una de las más grandes y variadas del mundo; es amplia gracias a su extensa gama de productos que se producen a lo largo y ancho del país, dando como resultado una gran variedad de platillos que distinguen a cada uno de los estados de laRepública Mexicana, pero la panadería data sus orígenes desde antes la época prehispánica.
El bolillo y pan dulce es uno de los alimentos más consumido en el país y es por eso que consideramos que este negocio puede generar gran utilidad.

a. Nombre y dirección de la empresa
Mi Lupita
Sucursal 1:Minas Palacio #1 Col. El Molinito (26/11/2008)
Sucursal 2: Av. Naucalpan #54 Col. El Molinito(marzo 2005)
Sucursal 3: Calzada México Tacuba #615 Col. Popotla (3/04/2009)
Para fines prácticos decidimos enfocarnos en la sucursal del metro Cuitláhuac, debido a que en ella trabaja Raúl Perdomo de la Cruz, hermano del dueño de las Panaderías Mi Lupita, como panadero en jefe y es él quien se encarga de llevar un mayor control sobre los inventarios de la materia prima. A razón de lo anteriorlos datos y objetivos aquí presentados sólo corresponden a la sucursal, ya que el objetivo es utilizar la sucursal tres como grupo piloto para determinar el impacto que pueda causar la introducción de productos nuevos, promociones, rebajas, descuentos y diversas variables que afecten o beneficien el futuro del negocio.
Renta un local de 87m2 cuya mensualidad anticipada es de $12,000 y elcontrato vence en abril de 2011.
Turnos de producción
Pan dulce 6:00 am – 4:00 pm 6:00 pm – 6:00 am
Pan francés 5:00 am – 1:00 pm 1:30 pm – 9:30 pm
Cajera y despachadoras 6:00 am – 2:00 pm 2:00 pm – 10:00 pm

III. Resumen ejecutivo
a. Resumen del Plan de Negocios...