Plan Estratégico De Comercialización De Los Productos Lácteos Y Refrescos De La Empresa La Completa En La Ciudad De Juigalpa En El Período 2010 Al 2012

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES
FACULTAD DE CIENCIAS Y SISTEMAS






trabajo Monográfico
pROTOCOLO


“Plan estratégico de comercialización de los productos lácteos y refrescos de la empresa La Completa en la ciudad de Juigalpa en el período 2010 al 2012”








Br. Nora Alejandra Zambrana Lacayo
Br. Francisco Manuel ArellanoLacayo


Tutor: Msc. Mario Caldera Alfaro





Managua, 10 de diciembre de 2008
Contenido

INTRODUCCIÓN 4

Antecedentes 5

Justificación 7

Objetivos: 9
Objetivo general: 9
Objetivos específicos: 9

Marco teórico 10
Mercadotecnia 10
El proceso de investigación de Mercadotecnia 13
Investigación de Mercados 15
Demanda del Producto 17
Oferta del Producto17
Precios del Producto 18
Distribución 19
Promoción 21
Planeación Estratégica 21
Definición y Concepto de Estrategia 22
Enfoques para la formulación de estrategias 25
Niveles de Estrategia 26
Página Web 28
Sitio Web 29
Hypertext Markup Language 30
Hypertext Transfer Protocol 31
¿Qué hace bueno a un sitio Web? 32

Hipótesis 34Operacionalización de Variables 35

Diseño metodológico de la investigación 37
Carácter del estudio 37
Población 37
Consumidores finales de productos lácteos y refrescos 37
Establecimientos de ventas al detalle de productos lácteos y refrescos 38
Muestra y selección de la muestra 38
Marco del Muestreo 38
Consumidores finales de productos lácteos y refrescos 38Establecimientos de ventas al detalle de productos lácteos y refrescos 41
Tamaño de la Muestra 41
Fuentes de información 43
Técnicas de recopilación de datos 45
Instrumentos de recopilación de datos 45
Validación de los instrumentos. 45
Técnicas de análisis de la información 46
Técnicas de procesamiento de datos 46
Métodos de análisis 46
Estudio Detallado 47Realización de un documento Final 48

Bibliografía 50

ANEXOS 52
Anexo1. Encuesta dirigida a consumidores de productos lácteos y refrescos en la ciudad de Juigalpa. 52
Anexo 2. Encuesta dirigida a establecimientos de venta al detalle de productos lácteos y refrescos. 57
Anexo 3. Tópicos para entrevista al Gerente general de La Completa 62
Anexo 4. Segunda entrevista al Gerente General de LaCompleta 63
Introducción

LA FÁBRICA DE PRODUCTOS LÁCTEOS LA COMPLETA SE CREÓ COMO UNA EMPRESA DE SOCIEDAD ANÓNIMA EN LA DÉCADA DE LOS 50, SIENDO SU PRINCIPAL ACTIVIDAD LA PASTEURIZACIÓN DE LA LECHE. INICIALMENTE, LAS INSTALACIONES DE ESTA EMPRESA ESTUVIERON UBICADAS A LA ENTRADA DE CIUDAD SANDINO, MANAGUA, DONDE OPERÓ HASTA 1989.

Después de su cierre momentáneo, en el año 2004, nuevosempresarios adquieren la marca y la ponen en marcha, reubicándola en la ciudad de Juigalpa, cabecera departamental de Chontales. Desde entonces la empresa mantuvo un crecimiento en su producción en un rango del 20% al 30% anual, debido al incremento en la demanda internacional de sus productos. Su principal mercado es El Salvador, aunque también atiende minoritariamente a los principales supermercadosen Managua (La Colonia, La Unión y Pricemart).

En el año 2007 se decidió ampliar la planta productiva con el objetivo de lanzar al mercado una nueva línea de productos líquidos y distribuirla con preferencia en la ciudad de Juigalpa. La empresa está abocada al desarrollo de la cobertura de su mercado que opera en la comercialización de los productos lácteos y refrescos, con el fin de ocupar elmercado de Juigalpa como un escenario para su desarrollo.

Desde esta perspectiva, el presente estudio tiene como propósito identificar estrategias que incidan en una penetración rápida y eficiente de los productos lácteos y refrescos de La Completa en la ciudad de Juigalpa; donde éstos se establezcan, a través de los principales canales de distribución de la ciudad, a precios establecidos en...