Plan finca

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Manual de planificación de fincas rurales

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Ficha técnica
Material educativo preparado para jóvenes capacitadores en seguridad alimentaria Elaboración: Colaboración: Mario Paredes Hebe González

Producción grafica: unomasuno Ilustración de tapa: Ilustraciones: Alumnos del Colegio Nacional de Capi'ibary. Dibujo ganadordel concurso de afiches sobre seguridad alimentaria Diego Britez, "Dago" Celso Cubilla, (Pagina 7)

Asunción, agosto del 2003

Manual de planificación de fincas rurales

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Contenido
Presentación ...................................................................................................... 4 Introducción....................................................................................................... 5 Capitulo 1: Planificando la finca rural............................................................... 7

Capitulo 2: Producción de rubros agrícolas y cría de animales para autoconsumo y venta............................................................... 13 Producción agrícola • • • • • • Huerta orgánicafamiliar................................................. Cultivos de chacra ......................................................... Frutales.......................................................................... Plantas medicinales ....................................................... Cultivo de forrajes para alimento de los animales ......... Plantas forestales.......................................................... 15 17 21 24 28 29

Producción Animal • • • • • • Cría de aves: gallinas, patos, pavos y guineas ............. Cerdos ........................................................................... Conejos.......................................................................... Ovejas y cabras ............................................................. Vacas............................................................................. Cría de abejas ............................................................... 31 33 35 38 40 43 45 49 53 76

Capitulo 3: Produciendo y almacenando semillas......................................... Capitulo 4: La vivienda campesina................................................................ Anexos: Hojas educativas paramonitores................................................

Fuentes de consulta .........................................................................................

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Presentación
"Planificación de fincas rurales" fue elaborado tratando de abarcar los más diversos temas que aporten a los conocimientos de jóvenes adolescentes paracontribuir con el mejoramiento de las actividades rurales, partiendo del uso racional de los recursos disponibles, poniendo énfasis en asegurar el autoconsumo de la familia, con base en una adecuada planificación de la unidad productiva familiar. El presente manual busca constituirse en un material de apoyo que sirva como guía a jóvenes capacitadores, para que multipliquen nuevamente los conocimientos,contribuyendo así con el sector rural para dar alternativas viables y sostenibles a la falta de seguridad alimentaria existente principalmente en el Departamento de San Pedro. El material educativo se elabora en el marco de las acciones del Área Temática Juventud de la Cooperación Alemana al Desarrollo -GTZ- en Paraguay. El manual se basa en el tema de la "Seguridad Alimentaria" desarrollado por elCentre de Estudios y Formación para el Ecodesarrollo Alter Vida, que se centre en capacitaciones a grupos de adolescentes de 10 a 19 arios, como promotores de la seguridad que las familias dispongan, en el tiempo de alimentos sanos, en cantidad, variedad y calidad. Aproximadamente 900 jóvenes participaron de los talleres de capacitación en Seguridad Alimentaria, de las siguientes comunidades...