Plan Pa La Creacionde Una Empresa Avicola

CAPÍTULO I.

1. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA.

OBJETIVO:

Desarrollar la fundamentación teórica que contenga el marco teórico, conceptual, referencial y legal, mediante la investigación en fuentes de información para precisar de mejor manera un claro entendimiento en la terminología y conceptos utilizados en el desarrollo del Plan de Negocio para la creación de la microempresa.

1.1 MARCOTEÓRICO.
Un proyecto de creación de microempresa avícola, debe estar estructurado en base a una formulación, ejecución y evaluación de todas las tareas y actividades necesarias para alcanzar un objetivo a través de procesos bien definidos y estructurados, en otras palabras un proyecto es una propuesta organizada y elaborada para realizar un conjunto de actividades interdependientes orientadas haciaun fin específico.
La metodología utilizada en el desarrollo de un plan de negocios para la producción y comercialización de carne de pollo en el D. M. de Quito, permite identificar los procedimientos y pasos necesarios para la puesta en marcha de la microempresa, a través de un diseño detallado a llevar a cabo.

1.1.1 PLAN DE NEGOCIOS.
Para Chiavenato: “El Plan de Negocios no es más que unaherramienta de dirección que integra los principales documentos normativos, es una ejecución útil tanto para lanzar una nueva empresa o una actividad en la empresa existente”. “Este instrumento debe argumentar tanto a corto como mediano plazo una descripción detallada de los servicios y productos que se ofrecen, las oportunidades de mercados que poseen y cómo está dotado de recursos tangibles eintangibles, que le permitan determinada competitividad y diferenciación entre competidores y aliados”.
Es así que el Plan de Negocios tiene como objetivo ayuda a alcanzar un conocimiento amplio y objetivo de la empresa o la actividad que pretende poner en marcha. Al mismo tiempo encontrar socios o servir de base para convencer a estos del mérito del proyecto y conseguir reunir los recursos ycapacidades necesarias para poner en marcha el plan, y de esta manera obtener el financiamiento para ejecutar el negocio.

1.1.2 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL.
En el ámbito de la organización integral de la empresa se debe tomar en cuenta todas las áreas en las que se incurre así:
1.1.2.1 Organización Administrativa.- A la organización empresarial corresponde el proceso de organizar los recursos delos que dispone la empresa para alcanzar los objetivos deseados.
Una adecuada dirección es la que se enmarca en las cuatro funciones fundamentales de toda gerencia según Luther Gulik:
1. Planificación: “Tener una visión global de la empresa y su entorno tomando decisiones concretas sobre objetivos concretos”.
2. Organización: “Obtener el mejor aprovechamiento de las personas y de los recursosdisponibles para obtener resultados”.
3. Personal: “El entusiasmo preciso para organizar y motivar a un grupo específico de personas”.
4. Dirección: “Un elevado nivel de comunicación con su personal y habilidad para crear un ambiente propicio para alcanzar los objetivos de eficiencia y rentabilidad de la empresa”.
5. Control: “Cuantificar el progreso realizado por el personal en cuanto a losobjetivos marcados”.
1.1.2.2 Organización de la producción.- Dentro de los procesos de gestión de una empresa es muy importante adelantar procesos de planeación y organización de la producción, con esto se busca ganar eficiencia y cumplir con las metas propuestas al distribuir las actividades a través del tiempo. Para iniciar el trabajo de programación se debe siempre tener en cuenta como se haráel trabajo, cuando se hará, la ubicación donde se hará y por último con quien se cuenta para el trabajo.
La Gerencia de Producción debe preocuparse por ciertos inconvenientes que suelen presentarse en los procesos, a pesar de que cada industria funciona de diferente manera:
 Optimizar el uso del espacio industrial.
 Minimizar los consumos energéticos.
 Eliminar movimientos innecesarios...