Planeación de minutas

1. MINUTA DE MEDIA MAÑANA Y MEDIA TARDE

| Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes |
Media Mañana | Una fruta.(manzana) | Porción de queso con bocadillo y leche en caja. | Pan tostado con mermelada y yogurt de frutas. | Barra de cereal. | Porción de frutas frescas. |
MediaTardes | Galletas con fibra y avena con leche. | Buñuelo y jugo de fruta. (mango) | Una Fruta. | Mantecada ycolada de maicena. | Porción de gelatina con galletas de soda. |

* Esta minuta está hecha para una categoría de consumidores de niños entre la
* Todas las bebidas deben ser suministradas con una medida de 200 cc.
* edad de 7 a 12 años.
* Los alimentos deben tener una fecha de vencimiento superior de dos meses.
* La fruta de consumo debe ser fresca, y presentar excelenteestado.
* Los alimentos deben ser reparados con todas las normas de higiene necesarias.

2. MANUAL DE LAVADO DE MANOS

Existen varios tipos de lavado de manos, aquí presento algunos:
LAVADO SOCIAL O DOMESTICO: Se define como un frote breve de todas las superficies de las manos con jabón, seguido de enjuague al chorro de agua. Su objetivo es remover la suciedad,  
LAVADO CLÍNICO: se definecomo un frote breve y enérgico de todas las superficies de las manos con una solución anti-microbiana, seguido de enjuague al chorro de agua. Busca remover la suciedad, el material orgánico y disminuir la concentración de la flora transitoria, adquirida por contacto reciente con pacientes o fómites. 
SANITIZACION: La higienización se define como un frote breve con una solución antiséptica apartir de alcohol y emolientes, buscando destruir los microorganismos de la flora bacteriana transitoria, adquiridos recientemente por contacto directo con pacientes, familiares o fómites y disminuir la flora residente. Siempre y cuando las manos se encuentren limpias y  sin contaminación con material orgánico. 
LAVADO QUIRÚRGICO: se define como un frote enérgico de todas las superficies de las manoshasta los codos con una solución antimicrobiana, seguido de enjuague al chorro de agua. Busca eliminar, la flora transitoria y disminuir la concentración de bacterias de la  flora residente.

En éste manual, profundizare sobre el lavado de manos social o doméstico.

2.1 CONSIDERACIONES GENERALES:

Se debe contar con la implementación mínima necesaria para garantizar el correcto y eficazlavado de manos, lo que incluye:
* Agua
* Jabón liquido o en barra
* Toalla desechable
* Dispensador de jabón liquido (opcional)

2.2 EL LAVADO DE MANOS DEBE REALIZARSE:

* Antes y después de manipular alimentos o de ingerirlos.
* Comer o dar de comer al paciente.
* Antes y después de ir al baño.
* Antes y después de dar atención básica a un paciente.
*Cuando las manos están visiblemente sucias.
* Al empezar y terminar la jornada de trabajo.
* Después de toser, estornudar o limpiar la nariz.
* Después de tocar cualquier animal.

2.3 TÉCNICA BÁSICA DE LAVADO DE MANOS:

1. Humedecer las manos con agua.
2. Colocar una dosis de jabón.
3. Jabonar toda la superficie de la mano y la muñeca.
4. Frotar todos los espaciosinterdigitales. (Entre los dedos)
5. Enjuagar con abundante agua.
6. Las manos deben secarse con toallas de papel desechables.
7. Para el cierre de la llave use la misma toalla, para evitar la recontaminación.
8. El tiempo mínimo total para el procedimiento es de aproximadamente 30 segundos.

3. CONDICIONES QUE DE HIGIENE QUE DEBEN SER CORREGIDAS EN LAS FOTOGRAFÍAS.

* Sedeben controlar las plagas, protegiendo los espacios y aberturas hacia el exterior, (espacios entre puertas y piso, paredes y ventanas).

* Las personas del establecimiento (hombres y mujeres) deben contar con los implementos de higiene necesarios, como los son el tapabocas, guantes, botas de caucho, cabello recogido y con gorro.

* Las paredes del establecimiento deben ser de total...