Planeacion Tecnologia

PLANEACION DIDACTICA
PRIMER GRADO

ASIGNATURA: TECNOLOGIA I
CONSERVACION Y PREPARACION DE ALIMENTOS, CONSERVAS DE FRUTAS.
CAMPO FORMATIVO: EXPLORACION Y COMPRENSION DEL MUNDO NATURAL YSOCIAL
TIEMPO ASIGNADO: 3 DIAS A LA SEMANA
N° DE SESIONES 25
BLOQUE: III ELABORACION DE MERMELADAS, JALEAS, JUGOS Y NECTARES, ALMÍBARES Y ATES.
CAMPO FORMATIVO: EXPLORACION Y COMPRENSION DEL MUNDONATURAL Y SOCIAL
APRENDIZAJES ESPERADOS:
 PREPARARAN MERMELADAS DE DIFERENTES FRUTAS, UTILIZANDO TECNICAS PARA LA CONSERVACION DE ALIMENTOS.
 PREPARARAN JALEAS Y JUGOS DE DIFERENTES FRUTAS,UTILIZANDO DISTINTAS TECNICAS PARA SU CONSERVACION.
 UTILIZARAN LIQUIDOS DE COBERTURA PARA CONSERVAR DIFERENTES FRUTAS.




PROBLEMA SIGNIFICATIVO DEL CONTEXTO: lograr que los alumnos elaborarendiferentes tipos de conservas utilizando diferentes frutas para su consumo y conservación, como una manera de aprovechar las frutas de su región y aquellas que puede conseguir por temporada.COMPETENCIA A DESARROLLAR:
ELABORA, UTILIZANDO DIVERSAS TECNICAS PARA LA CONSERVACION DE ALIMENTOS, CONSERVAS DE FRUTAS, COMO UNA ESTRATEGIA QUE LE PERMITE APROVECHAR Y EVITAR EL DESPERDICIO DERECURSOS NATURALES (FRUTAS) DE SU COMUNIDAD, UTILIZANDO PARA ELLO LAS MEDIDAS DE HIGIENE ADECUADAS, LOS PROCEDIMIENTOS QUE LE SON SUGERIDOS Y LOS UTILIZADOS TRADICIONALMENTE EN SU COMUNIDAD.SABER CONOCER
SABER HACER
SABER SER


USO DE DIFERENTES FUENTES PARA OBTENER INFORMACION: ENTREVISTAS, LIBROS, INTERNET, RECETARIOS, ETC.
DIFERENCIAR ENTRE:
MERMELADA – JALEA – ATE
JUGO –NECTAR
ALMIBAR
JARABE
ESTERILIZAR
ENVASADO
COCCION
TAMIZAR…
COMPRENDE
COMPARA
ANALIZA
CLASIFICA
REDACTA
INVESTIGA
INFIERE
RELACIONA
DESCRIBE
ELABORA

APORTA PUNTOS DE VISTAPERSONALES CON APERTURA Y CONSIDERA LOS DE OTRAS PERSONAS AL REFLEXIONAR SUS PROCESOS DE APRENDIZAJE.
MUESTRA DISPOSICION PARA LA REALIZACION DE LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS.
VALORA A LA TECNOLOGIA COMO...