Plantas medicinales

Lípido


Fosfolípidos organizados en liposomas, micelasy bicapa lipídica.
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono ehidrógeno y en menor medidaoxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno, que tienen como característica principal el ser hidrofóbicas o insolubles en agua y sí en solventesorgánicos como la bencina, el alcohol, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamentegrasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes deanimales. Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (triglicéridos), la estructural (fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (esteroides).Los Lípidos también funcionan para el desarrollo de la Materia gris, el metabolismo y el crecimiento.
Contenido
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• 1 Características generales
• 2 Clasificación biológica
• 3 Lípidossaponificables
o 3.1 Ácidos grasos
 3.1.1 Propiedades físicoquímicas
o 3.2 Acilglicéridos
o 3.3 Céridos
o 3.4 Fosfolípidos
 3.4.1 Fosfoglicéridos
 3.4.2 Fosfoesfingolípidos
o 3.5 Glucolípidos• 4 Lípidos insaponificables
o 4.1 Terpenos
o 4.2 Esteroides
o 4.3 Eicosanoides
• 5 Funciones de los lípidos
• 6 Importancia para los organismos vivientes
• 7 Tejido adiposo
• 8 Véase también• 9 Referencias
• 10 Enlaces externos

[editar]Características generales
Los lípidos más abundantes son las grasas,que puede ser de origen animal o vegetal. Los lípidos son biomoléculas muydiversas; unos están formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen anillos (aromáticos). Algunos son flexibles, mientras que otros son rígidos osemiflexibles hasta alcanzar casi una total flexibilidad molecular; algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes de hidrógeno.
La mayoría de los lípidos tiene algún tipo de carácter polar,...