Plantas

En las plantas, el agua es absorbida del
suelo por las raíces y eliminada por transpiración
por las hojas. La resistencia a la pérdida
es inversamente proporcional a la cantidad
de agua queexiste en el medio, así el
protoplasma la celulosa, etc, la
retienen por imbibición, igual que los
coloides del suelo.
Por otro lado, la cutícula de las hojas es
impermeable, pero las células delmesófilo
lagunar tienen una membrana celulósica
delgada, y además presentan una gran
superficie de contacto con el espacio intercelular.
Dichas membranas están saturadas
por el agua de las células queenvuelven,
por lo que ésta fácilmente pasa a través
suyo saturando el espacio intercelular, y de
éste por difusión pasa a la atmósfera a través
de los estomas. Cuando en dicho proceso
el calorde los rayos solares incide sobre
las hojas, se produce esta salida de agua en
forma de vapor, tanto a través de las membranas
celulósicas como de los estomas.
La absorción del agua por las raíceses
Activa o pasiva. La pasiva se debe a la
transpiración, si ésta es alta la mayor parte
de la absorción es pasiva. La absorción
activa se debe a las propiedades osmóticas
de las célulasradiculares y posiblemente
sólo es responsable de una pequeña fracción
de la absorción. En relación a esto
cabe recordar, que las raíces presentan una
gran superficie de intercambio en constanterenovación, gracias a su crecimiento en
longitud. Además, sus finas membranas y
su revestimiento protoplásmico son susceptibles
a la penetración del agua, cuando
actúa alguna fuerza que tienda aarrastrarla
hacia el interior.
En cuanto al fenómeno de succión, las células como todo cuerpo higroscópico,
poseen una presión de succión que varía
según su naturaleza y las condiciones en
que se hallan.De este modo, entre dos
células en contacto con diversa concentración,
se establecerá una presión de succión
que hará pasar por difusión moléculas de
agual al medio más concentrado, ya que la...