Planteamiento Del Problema

Planteamiento del problema:
Las nuevas tecnologías y formas de producción han hecho posible el aumento de este producto. Con el tiempo han surgido factores que afectan el mercadeo de estegenerando una pérdida económica. Con la elaboración de un deshidratador solar artesanal podemos darle una alternativa tanto a los productores como también al consumidor brindando una nueva forma decomercialización de los excedentes de producción y generando una forma de conservación por largo tiempo sin que pierda sus cualidades nutricionales, dándole al comerciante un valor agregado para ofrecer asus consumidores

Muchos agricultores dependen de sus cosechas para sobrevivir, a través de la deshidratación del tomate el agricultor tiene una nueva alternativa de producto para comercializar yno depender exclusivamente de su producto primario. Es importante brindarle al agricultor nuevas alternativas de industrialización y mucho más teniendo en cuenta el mínimo impacto ambiental que puedegenerar un deshidratador solar artesanal creando en la comunidad una conciencia de respeto al medio ambiente y una educación en el uso de energías limpias, de igual manera le brindamos al comercianteel uso de un producto de cero impacto ambiental con gran diversidad de usos gastronómicos dándole un valor agregado a sus platos además de una forma de conservación y almacenamiento con mínimo espacioSe busca enfrentar esta problemática brindando a los productores una alternativa que permitirá conservar los alimentos, sin que ello implique una gran inversión económica, para lograr darle unmanejo distinto tanto en las épocas de sobreproducción cómo para los tiempos de escases del producto. Manteniendo todas sus cualidades nutricionales a través del aprovechamiento de la energía solar, singastos adicionales como son el uso de derivados del petróleo como también de la energía eléctrica, mantenimiento o revisiones constantes que impliquen gastos y mano de obra especializada para su...