Platos de Resort

Beff Carpaccio:

Es un carpaccio de res con una salsa de mostaza dijón, rucula y queso falmesano por arriba.

Tuna Ceviche:
Es un ceviche de tuna con una tuna bien fina, con una salsa ponzu, césame y hojas de menta.

White Fish Ceviche:
Es un ceviche de pescado blanco con pigmentos rojos y amarillos en un corte a la fuliano, marinado en aceite extra virgen y limón, acompañados deplatanitos ships.


HOT APPETIZERS

Spicy ``Edaname´´
Son unos edanames herido que tienen sal marina, bañados en una salsa picante Harissa.

Grilled Ssausages:
Son dos unidades de salchichas alemanas a la parrilla, con una salsa de miel y mostaza, sobre una salsa de repollo agridulce.

Ricotta Gnudi:
Son unos nudis de ricota bañados en una mantequilla de salvia por arriba.

Oven RoastedProvolone:
Es el queso provolon horneado con aceite de oliva, pico de gallo de aceitunas verde y gratinado con queso falmesano, acompañados de tostaditas de pan.

Pok Belly Tacos
Son unos tacos de Pork Belly con una salsa de chile guajillo, con cilantros y repollo.

Ricota Phillo Rolls
Son unos rollos de ricota con un sirob de aguas de rosas y pistacho.

Manchego & Chorizo Empanaditas
Sonunas empanaditas de manchego y chorizo, con una mermelada de pimientas rojas.

Blue Chese Croquettes:
Son unas croquetas rellenas de blue cheese sobre una mermelada de igol y nueces por arriba.
Crab ``Mofoquitos´´:
Son tres unidades de tostones relleno de cangrejo con hojitas de cilantros y aguacates arriba y bañado en una salsa de coco y curry.

Brik oven bake chese ravioli:
Son unosravioli bañados en una salsa, 4 quesos fundidos (queso chedar, funtina, mounster, queso crema) con una guarnición de pan y bacón





SUSHI ROLLS

Thaí Crab Roll:
Es un rollo de cangrejo con una salsa de piña y curry, con coco rallado por arriba.

California Rolls:
Es un rollo relleno de camarones, pepino y aguacate.

Fhiladerphia Rolls:
Es un rollo relleno de salmón fresco, quesocrema y aguacate.

Las Vegas Rooll:
Es un rollo relleno de camarones tempeura con tuna, queso crema y arroz inflado.

CSBG Rolls:
Es un rollo de cangrejo loco, tuna tabikó.

Spicy Tuna Rolls:
Es un rollo de spicy tuna.


SALAD

Tradicional cesar salad
Es una ensalada de lechuga romana y crispy croutons (tostaditas de pan pequeños) y palmesano, con una saslsa a base de anchoas.Mediterranean Salad:
Es una ensalada de recula, tomate cherry, quinoa, aceitunas de calamatar y queso fleta, con un aderezo de mostaza dijón.

Wild rice salad:
Es una ensalada de arroz salvaje, lentejas y maíz con un aderezo de mostaza dijón.

Almond Crusted Goat Cheese Salad:
Es una ensalada de recula con queso de cabra empanizada con almendras, queso falmesano laquiado, con un aderezo depera y vainilla.

Burrata Cheese:
Es una ensalada de queso burrata con fina base de brochuto, viene con tomaticos cherry, aceitunas negras, y una salsa de balsámico y oliva.

Asian Salad:
Es una ensalada de repollo blanco y repollo morado con vegetales en un corte a la juliana, tiene edamames rostizados y un aderezo de ajonsali, con una moña de Wontón por ensima.






French OniónSoup:
Es una ropa de cebolla con tostaditas de pan y grativado con queso gruyere.

Roma Tomato Soup:
Es una ropa de tomate bugalo, sale con una brusquita de queso chedar y papitas crujientes en el centro como una moña.



Brick Over Fish



White Fish Filet ``Meniere´´:
(Meniere es mantequilla, limón y alcaparra) es un filete de pescado blanco sellado
Con una salsa meuniere, y bañado envino blanco, con una guarnición de zuchini y tomaticos a la parrilla.

Whole Red Snapper Aquapassa:
Es un chillo entero sin la espina, al horno con tomates cherry, mantequillas y aceitunas calamata, bañado con vino blanco en aquapasa, sobre una ensalada de rucula.

Grilled Salmon Filet:
Es un filete de salmón a la parrilla saltiado con quinoa, aceite de trupa y tomates en rodajas finas....