PML concina
Páginas: 2 (283 palabras)
Publicado: 10 de noviembre de 2014
INTRODUCCION.
Un Programa Maestro de Limpieza (PML), es indispensable en cualquier empresa por la gran cantidad de beneficios que trae consigo.
Los principales beneficiosde un programa de limpieza y desinfección pueden resumirse en:
• Mayor vida de anaquel del alimento
• Mas clientes y clientes mas satisfechos
• Productos de calidadconsistente
La importancia de un PML es la documentacion que se puede presentar en caso de una revisión, por ejemplo, en una auditoria si no se lleva el correcto control de ladocumentación no existe forma de comprobar la producción, por ende no se tiene ganacia sino una perdida.
Objetivo.
El objetivo de este PML es lograr una mayor calidad de losproductos que se elaboren dentro de la cocina, y fomentar a los demás estudiantes el uso correcto de los utensilios, la forma de limpieza de los equipos, tanto mayor, menor , móvily fijo.
Asi como también mostar el correcto uso de cocina y los procedimientos que se deben aplicar tras el uso de esta.
Conclusiones
Un PML es indispensable en unaempresa, ya que ayuda a tener un control desde los puestos mas altos hasta los mas bajos, además es una gran ayuda para los trabajadores de nuevo ingreso.
Ademas ayuda al encargado aregular las actividades y brindar una mejor calidad a sus clientes.
Tomando en cuenta los puntos de un PML se puede decir que es necesario para el correcto funcionamiento deuna empresa ya que sin este, la empresa estaría violando varias leyes y normas dentro del ámbito.
Codigo de colores.
Azul=Utensilios
Rojo=Estufa, horno, campana ycharolas.
Verde= Refrigeradores y congeladores.
Naranja=Botes de basura.
Amarillo= Apagadores e iluminación.
Café= Superficies y paños.
Gris= Fregaderos y lavabo.
Un Programa Maestro de Limpieza (PML), es indispensable en cualquier empresa por la gran cantidad de beneficios que trae consigo.
Los principales beneficiosde un programa de limpieza y desinfección pueden resumirse en:
• Mayor vida de anaquel del alimento
• Mas clientes y clientes mas satisfechos
• Productos de calidadconsistente
La importancia de un PML es la documentacion que se puede presentar en caso de una revisión, por ejemplo, en una auditoria si no se lleva el correcto control de ladocumentación no existe forma de comprobar la producción, por ende no se tiene ganacia sino una perdida.
Objetivo.
El objetivo de este PML es lograr una mayor calidad de losproductos que se elaboren dentro de la cocina, y fomentar a los demás estudiantes el uso correcto de los utensilios, la forma de limpieza de los equipos, tanto mayor, menor , móvily fijo.
Asi como también mostar el correcto uso de cocina y los procedimientos que se deben aplicar tras el uso de esta.
Conclusiones
Un PML es indispensable en unaempresa, ya que ayuda a tener un control desde los puestos mas altos hasta los mas bajos, además es una gran ayuda para los trabajadores de nuevo ingreso.
Ademas ayuda al encargado aregular las actividades y brindar una mejor calidad a sus clientes.
Tomando en cuenta los puntos de un PML se puede decir que es necesario para el correcto funcionamiento deuna empresa ya que sin este, la empresa estaría violando varias leyes y normas dentro del ámbito.
Codigo de colores.
Azul=Utensilios
Rojo=Estufa, horno, campana ycharolas.
Verde= Refrigeradores y congeladores.
Naranja=Botes de basura.
Amarillo= Apagadores e iluminación.
Café= Superficies y paños.
Gris= Fregaderos y lavabo.
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