Politica de producto

El establecimiento juanicó cuenta con cuatro marcas principales, las cuales son: Don Pascual, Bodegones del Sur, Familia Deicas y Casa Magrez.
Don Pascual ofrece las siguientes variedades de vinos:
Bivarietales:

Brut Blanc de Blancs: Expresivo Sauvignon que fusiona los intensos aromas cítricos y tropicales del Sauvignon Blanc con el carácter y estructura del Sauvignon Gris. Disponible enpresentaciones de 750 ml, 375 ml y 187 ml.



Brut Blanc de Noirs: Por definición un Blanc de Noirs, es un vino que se elabora a partir de cepas tintas. De allí su tonalidad rosa viejo con ribetes cobrizos.
Al movimiento de copa, este rosado joven desprende sus cualidades aromáticas más atractivas, notas frutales que recuerdan a la frutilla, la cereza y la granada. Disponible enpresentaciones de de 750 ml, 375 ml y 187 ml.


Cabernet Merlot: Un corte equilibrado que se logra gracias a las mejores virtudes de cada variedad. La elaboración traduce esas características en un vino elegante con las notas del Cabernet en su máxima expresión y la untuosidad, sedosidad y permanencia del Merlot. Disponible en presentaciones de de 750 ml, 375 ml y 187 ml.

Tannat Merlot: En la decisiónde asociar virtudes, Tannat y Merlot suman en este vino sus mejores cualidades lográndose un cuerpo generoso y aterciopelado. Disponible en presentaciones de 750 ml, 375 ml y 187 ml.



Varietales:

Cabernet Sauvignon: Para lograr este vino con su carácter varietal es necesario el trabajo de degustación de bayas en el viñedo logrando de esta manera el equilibrio perfecto. Disponible enpresentaciones de 750 ml. y 375 ml.





Tannat: Homenaje de Establecimiento Juanicó a Don Pascual Harriague introductor de la variedad Tannat en el viñedo uruguayo. La excelencia del Tannat se logra cuando la madurez polifenólica de su piel y sus semillas alcanzan la plenitud. Juanicó es un Terroire ideal para lograrlo. Disponible en presentaciones de 750 ml. y 375 ml.



Chardonay:Elaboración basada en los vinos del nuevo mundo respetando la variedad y dando foco en el momento justo de cosecha la cual se destacan aromas a pan tostado y miel con una intensidad acorde al objetivo del vino clásico varietal. Disponible en presentaciones de 750 ml. y 375 ml.



Merlot: Este es un varietal con mucho futuro en nuestro terroir que siempre llega a su madurez de semilla y cáscara. Esuna uva que permite extraer su mejor expresión destacando su nobleza aromática. Vino fresco con buen cuerpo. Disponible en presentaciones de 750 ml. y 375 ml.



Reserve:
.
Cabernet Sauvingnon: Lograda la madurez en viñedo su elaboración con uvas cosechadas a mano requiere de diferentes acciones destacándose su maceración por más de dos semanas para obtener la mayor concentración de aromasy sabores. Disponible únicamente en presentaciones de 750 ml.

Cabernet Franc: En la zona sur del Uruguay el Cabernet Franc tiene una madurez polifenólica óptima que nos permite tener continuidad en la calidad aromática y en la estructura a lo largo de las cosechas. Disponible únicamente en presentaciones de 750 ml.



Marselán: Es una cepa moderna desarrollada por cruzamiento de CabernetSauvignon y Grenache. Los racimos se caracterizan por sus granos pequeños con rendimiento muy limitado en jugo. En Uruguay se cultiva desde fines del siglo XX y los primeros vinos se obtuvieron en Establecimiento Juanicó en el año 2002. Elaborado de acuerdo al concepto de la línea reserve, Marselan Don Pascual, expresa lo más característico de la variedad por lo cual el paso por barrica esdeliberadamente breve. Disponible únicamente en presentaciones de 750 ml.

Merlot: El Merlot se destaca como una de las variedades que se ha adaptado en forma excelente a los suelos uruguayos y con la cual Establecimiento Juanicó usa como indicador comparativo en el mundo. Disponible únicamente en presentaciones de 750 ml.



Pinot Noir: Parcelas seleccionadas de rendimientos muy bajos, selección...