Pollo Agridulce con Piña

Pechugas de pollo con uvas


Cortar el pollo en trocitos, sazonarlo y dorarlo en una cazuela con el aceite. Añadir el zumo y el caldo, y cocer con lacazuela tapada hasta que esté tierno. Escurrirlo y reservar.

Cortar la zanahoria en bastoncitos y el pimiento en trocitos y cocerlos, en la misma cazuela, conel caldo del pollo durante 15 minutos.

Añadir el azúcar, el vinagre, la soja, la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y la piña troceada, ycocerlo hasta que espese ligeramente y agregar de nuevo el pollo. Cocer unos minutos más y servir.



Sugerencia

Otra manera de preparar este plato, algo máslaboriosa y con más calorías, es la siguiente: una vez cocido el pollo, rebozarlo con una pasta preparada a base de harina y huevo, freírlo en abundante aceitey cocerlo unos minutos con la salsa.
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Ingredientes (4 per.)
Pollo
1 
Caldo de pollo
1½ vaso
Zumo de piña
1 vaso
Piña
2 Rdj
Zanahorias1 
Pimiento verde
½ 
Vinagre
3 Cda
Azúcar
1 Cda
Harina de maíz
1 Cda
Salsa de soja
1 Cda
Aceite de oliva
4 Cda
Sal
 










Tiempoestimado

Preparación 30 min.
Cocción 15 min.
Reposo - min.










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