pollo a la naranja

 Pollo a la naranja
INGREDIENTES:

1 pollo mediano, (1½ Kg aprox.) sin piel y picado en 8 partes mínimo
1 litro de jugo de naranja (mejor si es natural pero también sirve el 100% envasado)
4 cebollas medianas picadas en daditos
4 dientes de ajo machacados y picaditos
2 ajíes dulces rojos sin semillas y picados fino.
1 pimentón pequeño sin semillas picado en cubitos pequeños
1 zanahoriagrande picada en cubitos pequeños
½ cucharadita de Curry
1 cucharada de papelón rallado (azúcar morena en su defecto)
1 cucharadita de salsa inglesa
- aceite
- pimienta gourmet
- sal al gusto

PREPARACIÓN:

Echar aceite en la olla (o sartén eléctrico) y freír el pollo hasta que quede dorado y sacar.

Una vez retirado el pollo echar a freír la cebolla, cuando cristalizada agregar elajo, el pimentón los ajíes y volver a colocar el pollo, sofreír revolviendo por unos 5 minutos más. Echar el jugo de naranja. Cuando comience a hervir, se baja el fuego, se agrega la zanahoria, el curry, la salsa inglesa, el papelón y sal al gusto.

Se deja cocinar todo el tiempo que sea necesario hasta que la salsa espese. (Normalmente unos 45 minutos); al servir se espolvorea con pimientagourmet.

Servir acompañado con papas encebolladas al vapor y ensalada rey…


PASTICHO CASERO












INGREDIENTES:
 
1  kilo de carne molida de primera
1 taza de celery picadito
1 taza de cebolla picadita
sal y pimienta la gusto
1 pote de tomates pelados
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharadita de oregano molido
1 cucharadita de albahaca fresca. o molida
1cucharadita de tomillo
1 cucharadita de romero fresco, o molido
2 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
 
1 paquete de pasta para pasticho
 
2 tazas de queso parmesano
 
1/2 litro de leche
1/2 barra de mantequilla
3 cucharadas de harina
sal y pimienta
nuez moscada
 
 
PREPARACIÓN:
 
 se coloca un chorrito de aceite, y se sofrié la cebolla picadita, el celery y la carne, cuando ya estecocida la carne se le agrega el pote de tomates pelados, y se sazona con los demas ingrediente. se le agrega el azúcar y la sal, y se pone a fuego lento por 1 hora.
 
mientras se prepara la crema bechamel, y se pone a cocinar la pasta para pasticho.
 
la salsa bechamel:
se pone a calentar la mantequilla y se le agrega la harina e inmediatamente se le agrega la leche , siempre moviendo con unbatidor de alambre, se  baja el fuego y se revuelve hasta que espese.
 
Luego para prepara el pasticho se coloca, en un molde enmantequillado, una capa de salsa de carne, una de bechamel y queso parmesano rralado, luego una capa de pasta de pasticho, y asi sucesivamente hasta terminar en pàsta de pasticho crema bechamel y queso.
 
Se hornea a 350 grados hasta que se dore.
 Ingredientes para Pollo a la plancha con mostaza:

- 4 pechugas de pollo
- 200 gramos de mostaza antigua
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 3 cucharadas de agua



Preparación paso a paso de Pollo a la plancha con mostaza:

- Cortar las pechugas de pollo en tiras anchas. 
- En un bol disolver el caldo en pollo en las 3 cucharadas de agua.
- En una fuente colocar las pechugas de pollo con lamezcla del caldo.
- Dejar macerar una hora.
- Untar cada tira de pechuga de pollo con mostaza y dejar reposar otras dos horas. 
- Hacer las tiras de pechuga de pollo a la plancha.
- Tendremos listo el Pollo a la plancha con mostaza.

Pastel de pollo y papa - rapido
El Pastel de pollo y papa, es realmente una opción sumamente practica y rápida, especialmente para utilizar carne de pollo que noshaya quedado yacocida. Vean la receta de Pastel de pollo y papa y comenten que les parece la receta.



Ingredientes para el Pastel de pollo y papa:

- 300 gramos de carne de pollo cocida
- 2 zanahorias grandes
- 2 tomates medianos firmes
- 2 tazas de puré de papas
- 1/4 taza de queso rallado
- manteca

Como preparar el Pastel de pollo y papa:

- Si la carne de pollo cocida tiene...