receta pollo a la naranja

Pollo a la Naranja (Estilo Chino)
 

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Hola a todos, aqui les dejo otra de mis recetas favoritas de comida China! Espero les guste!

Sirve: 4-5Ingredientes:

1½ libras pehcua de pollo
½ taza de maizena blanca sin sabor
1 taza de harina
2 huevos
2 cucharadas de sazonador de comida oriental (si no tienen este sazonador lo pueden reemplazarun poco con sal, pimienta y ajo)
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite para frier (pueden usar aceite vegetal, canola o de cachuate)

Salsa de Naranja:
1½ tazas de agua
1 taza de jugo denaranja
Ralladura de 1 naranja,  (1 cucharada)
½ taza de azucar morena
1 cucharada de ajo finamente picado o rallado
1 cucharada de jengibre finamente picado o rallado
2 cucharadas de salsa desoya
1 cucharadita de pimiento rojo picado (crushed red pepper)
2 cucharadas mas de maizena
1/3 de taza de agua

Sazona el harina con el sazonador para comida oriental, y reserva por un momento.En un bowl bate los huevos, sazona con 1cdita de sal, mezcla bien y tambien reservalos por un minuto.

Corta el pollo en piezas pequeñas, mas o menos de 1cm o 1½cm de tamaño. Cubre los trocitos depollo con la maizena.  Despues pasalos por el huevo batido y finalmente cubrelos con el harina.  Reserva el pollo por lo menos 10 minutos antes de cocinarlo.

En un sarten grande y hondo, agrega 1½tazas de agua, tambien agrega el jugo de naranja, azucar, ralladura de naranja, ajo, jengibre, 2 cdas. de salsa de soya, y 1cdita de pimiento molido, mezcla bien y deja que esta salsa hierva a fuegomedio. (tardara aproximadamente 10 min.)

Mientras la salsa hierve, sofrie el pollo.
En un sarten a fuego medio-alto, calienta 2 cucharadas de aciete y sofrie la mitad del pollo por 3-4 minutos ohasta que se ponga doradito por todos lados, no importa si en este tiempo el pollo no se cocina completamente, ya que terminara de cocerse con la salsa de naranja. Ya que el pollo este dorado, sacalo...