Pollos

Pollos parrilleros
El uso de la mandioca en la alimentación de pollos parrilleros abarata el costo de producción, sobre todo cuando la diferencia de precio con el maíz es mayor del 20%. En estasaves es recomendable usar harina de mandioca para obtener mayor beneficio de la raíz, debido a que hay mejor aprovechamiento del almidón.

Los requerimientos de los pollos parrilleros dependen delsexo, la edad, raza, línea o variedad, tiempo de faena, estado sanitario, manejo y ambiente de crianza. En este último punto se considera la temperatura y humedad. Para obtener mayores beneficioseconómicos es necesario satisfacer todos los puntos mencionados. En la producción de pollos de engorde la alimentación significa más del 65% del costo total, es por ello que se debe tener especial cuidado enel momento de preparar las raciones. 

Las raciones básicas que se utilizan están compuestas de un 65% de maíz, 27% de soja en sus diferentes formas, el 8% restante se usa para satisfacer lasnecesidades de calcio, fósforo, minerales, aminoácidos y vitaminas. El maíz se usa fundamentalmente para la obtención de la energía y juega un papel muy importante en el precio de la ración; es por ello quese deben buscar alternativas más baratas en la obtención de energía. Se puede recurrir a la papa o la mandioca. En nuestro país es más fácil esta última alternativa debido a los altos rendimientos quese pueden obtener con menor costo, por lo tanto es lo más recomendable. 

En diferentes trabajos realizados por diferentes investigadores, se ha reemplazado totalmente el maíz, ya sea porcombinaciones de sorgo y mandioca o por harina de mandioca (popí) solamente. Cuando se realiza el secado de la mandioca destinada a la producción avícola, se debe tener especial cuidado en limpiar bien lasraíces, para incorporar la menor cantidad posible de arena. 

En las tres etapas de alimentación que tienen los pollos parrilleros se puede utilizar alta cantidad de popí, pero se deben tener en...