Pomaceas

POMÁCEAS
BOLETÍN TÉCNICO
Volumen 11, Número 2 Marzo 2011 ISSN 0717-6910

MANEJO DE FERTILIZACIÓN DE POSTCOSECHA EN POMÁCEAS
Dr. Juan Hirzel. INIA Quilamapu

EDITORIAL
En el marco del Proyecto PDTE de Innova-Corfo, que ha posibilitado la creación de una filial del CP en la Región de la Araucanía, se ha comenzado a trabajar intensamente con los productores de la zona, en aspectosrelacionados con la disminución del daño por impacto en la fruta y aumento de la eficiencia de la mano de obra. El nivel de tecnología instalada en la Región es la más alta encontrada en Chile (Foto 1).

Una de las prácticas agronómicas más relevantes en el manejo de un huerto frutal es la fertilización. Dentro de esta práctica se definen dos grandes etapas: 1) fertilización de precosecha y 2)fertilización de postcosecha. En el presente artículo se abordará la fertilización de postcosecha, específicamente en pomáceas. Las necesidades nutricionales anuales de un frutal dependen, entre otros, de los siguientes factores: especie y cultivar; etapa de desarrollo del huerto (formación o producción); y nivel de rendimiento. Ellas dicen relación con la cantidad de nutrientes que se requieren para permitirel crecimiento de raíces, tronco, ramas, hojas y frutos con características comerciales. El abastecimiento de nutrientes del frutal proviene principalmente de dos fuentes: 1) el aporte del suelo, y 2) el aporte de la fertilización. En aquellos huertos en los cuales las propiedades químicas del suelo son adecuadas (sin limitaciones nutricionales para expresar su rendimiento potencial de acuerdoCONTENIDOS
Fertilización de Postcosecha Editorial Resumen Climático Resúmenes de Investigaciones Eventos
Foto 1. Vista de plantación de manzanos Honey Crisp en Traiguén y packing de Frusan en Angol.
1 POMÁCEAS, VOLUMEN 11, NÚMERO 2

a condiciones de suelo, clima y manejo), el aporte de nutrientes a través de la fertilización tiene menor importancia relativa durante la misma temporada, peromucha para las temporadas siguientes, a fin de mantener las reservas nutricionales del suelo y con ello la sustentabilidad del sistema productivo. Por tanto, en estos casos, la fertilización debe enfocarse en una reposición de las necesidades nutricionales del huerto, las cuales estarán directamente ligadas al rendimiento a obtener. Por ejemplo, para producir 60 toneladas de manzanas de unavariedad coloreada, la extracción total del huerto se aproxima a 60 kg de nitrógeno (60 kg de N), 20 kg de fósforo (45 kg de P2O5), 180 kg de potasio (216 kg de K2O), además de otros nutrientes como calcio, magnesio y azufre, principalmente. En aquellos suelos en los cuales las propiedades químicas no sean adecuadas, ya sea por limitaciones nutricionales, excesos o desbalances de nutrientes, las dosis aaplicar se deben ajustar en función de estas características. Dado que la interpretación del análisis químico en términos de manejo nutricional es un tema de cierta complejidad, por el conocimiento edafológico, químico y fisiológico que ello implica, la dosificación de nutrientes se ha planteado de una manera más simple, y que integra estos parámetros, en función de la unidad de rendimiento(tonelada), como se presenta a continuación, en una serie de Figuras: Dosificación de Nutrientes en Huertos de Manzano en función del análisis químico de suelo

1,75 1,5

Dosis de P2 O5 (kg/ton)

1,25 1 0,75 0,5 0,25 0 0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33

P disponible (ppm)

Figura 2. Dosis de Fósforo (P2O5) a utilizar en huertos de manzano en función de la unidad de rendimiento para diferentesniveles de disponibilidad de Fósforo en el suelo (concentración de P Olsen).

5 4,5 4

K menos de 2% de CIC K entre 2‐3% de CIC K mayor a 3% de CIC

Dosis de K2O (kg/ton)

3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 0,00 0,10 0,20 0,30 0,40

0,50

0,60

K intercambiable (cmol/kg)

Figura 3. Dosis de Potasio (K2O) a utilizar en huertos de manzano en función de la unidad de rendimiento para diferentes...