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MANEJO DE LA INTERACCIÓN SUELO-NUTRICIÓN EN EL
CULTIVO DE CACAO (Theobroma cacao) CON TENDENCIA
ORGÁNICA
Vicente Lee Rodriguez1
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Universidad Autónoma de Chiapas, Facultad de Ciencias Agrícolas, Campus IV. México
Email: leevic5@hotmail.com

INTRODUCCIÓN
En el agroecosistema cacao, los problemas básicos de las bajas producciones en la
mayoría de los países que manejan estecultivo, son el minifundio, el deficiente manejo
agronómico del cultivo, plantaciones muy viejas, no podas, no renovaciones, clones
improductivos, no selección de materiales; en el caso de los suelos un deficiente manejo,
nulo aprovechamiento de la abundante fuente de materia orgánica de origen vegetal (hojas
secas de 50 a 80 kg de materia seca por árbol), y la aplicación de fertilizantes es nulao en
cantidades muy reducidas y no balanceadas.
Fundamentalmente las plantaciones se mantienen con el reducido reciclaje de nutrimentos
(cada año menor) producto de la ineficiente descomposición del material vegetal que se
produce en el sistema, fijación de nitrógeno por las plantas leguminosas usadas como
sombra y simbiosis con hongos micorrizicos que favorecen la nutrición fosfatada; engeneral se hace poco uso de la fertilización química, una alta superficie sembrada no se
fertiliza o no se sigue un plan de nutrición eficiente según los requerimientos del cultivo y
las condiciones de clima y suelo. Dicha situación, además de mantener bajas las
producciones, el cultivo se torna muy susceptible a ataque de plagas y enfermedades,
afectando significativamente su calidad.
Hacealgunas décadas, con el interés de algunos países latinoamericanos de aumentar los
rendimientos y exportar pasta y no el grano se iniciaron algunas investigaciones
básicamente de tipo genético para seleccionar los clones o variedades más productivos, con
las cuales se logro aumentar los rendimientos y calidades. En dicha etapa hace su aparición
la agricultura orgánica (la cual no se debió alcacao) cuyas base para su establecimiento
están bien documentadas, sin embargo su aplicación y manejo esta en función de quien la
aplique, quien la venda o quien produce; es un sistema de producción con su propia
tecnología de manejo, y aunque su importancia es indiscutible; su establecimiento y manejo
no radica solo en no aplicar N- inorgánico y pesticidas, como se indicara posteriormente.Después de una muy breve reseña de la situación del cultivo, resulta conveniente analizar
cual es el sueño o como desearía el productor, que estuviera su parcela de cacao, lo cual
seria la meta a donde llegar o por alcanzar; dicha meta seria: Primeramente, tener un suelo
fértil con altos contenidos de materia orgánica (M.O.) con contenidos suficientes de
macroorganismos (lombrices, insectosbeneficiosos, etc.) y microorganismos (bacterias,
hongos, actinomicetos, algas, micorrizas, entre otros.), para el necesario equilibrio
biológico, que contribuye a desarrollar y conservar las buenas condiciones físicas, químicas
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y biológicas de los suelos y tenga todos los nutrimentos requeridos para un buen desarrollo,
producción y calidad de cacao orgánico.
Por lo que el objetivo,es proponer y explicar lo mas practico posible, una serie de
tecnologías en el establecimiento, manejo y conservación de la interacción suelo-nutrición,
para lograr la meta. Cabe señalar que el buen rendimiento y calidad del cultivo de cacao,
depende del potencial genético de los clones, así como del manejo agronómico de la
plantación (selección de clones, podas, rejuvenecimiento, etc.); elsuelo y la nutrición solo
le proporcionan los medios que requiere el clon o variedad, para que exprese todo su
potencial genético en producción y calidad.
SUELO-NUTRICION
Para iniciar es muy importante conocer con lo que se va ha trabajar, lo que se pretende
cambiar y lo que se quiere aplicar; obviamente lo primero que tenemos que conocer es el
suelo. Las tres fases más importantes de la...