posta

Guía Nutricional para la Cirugía de
Reducción Gástrica



Estimado paciente, su operación de reducción gástrica es la base de su tratamiento, pero requiere de su colaboración para lograr el éxito deseado.


Objetivos:

Reducir el consumo calórico para agilizar la pérdida de peso.
Mejorar hábitos alimenticios.
Prevenir alteraciones en la evolución de la cirugía.


Principalespuntos:

Prevención de la deshidratación.
Ingesta normal de proteínas.
Consumo de suplementos vitamínicos y de sales minerales requeridos.


Pasos a seguir:

1. a) Comenzar bebiendo 6 a 8 tazas de 250 cc de líquido durante el día.
b) Beber pequeñas cantidades de líquido en forma fraccionada cada vez.
c) Beber lentamente líquidos permitidos.
d) No usar una bombilla.


Alimentos aevitar:

a) Bebidas azucaradas.
b) Alimentos ricos en azúcar.
c) Productos de pastelería.
d) Leches enteras.
e) Quesos maduros.
f) frituras.
g) Mantequillas.
h) Grasas.
i) Alcohol.


2. En etapas posteriores los alimentos deben ser completamente triturados y masticados, para prevenir obstrucciones gástricas.


3. Cuando su médico lo indique, necesitará ingerir suplementos devitaminas y sales minerales.


4. La alimentación progresará gradualmente, dependiendo de la evolución y tolerancia de la alimentación:


FASE I Post operatoria / Alimentación líquida ( 1 mes)
FASE II Alimentación Papilla (Hasta 3 meses)
FASE III Adaptación / Alimentación Blanda (2 meses)
FASE IV Estabilización / Alimentación Normal (después de seis meses)


Consejos generales:

Alcomienzo comer fraccionado varias veces al día, para progresivamente, pasar a las cuatro comidas normales. Sí queda con hambre, guarde algún alimento de las comidas anteriores. (partiéndolo en mitades).
Pare de comer tan pronto como se sienta satisfecho.


Los indicios de satisfacción son:

a) Sensación de presión o llenado en el punto justo por debajo de la caja torácica.
b) Sensación de nausea.c) Dolor en el área de la espalda o arriba del pecho u hombro izquierdo.
d) Contacte a su médico si los síntomas anteriores persisten o empeoran, ya que ellos pueden estar relacionados a otras circunstancias.


Consejos de cómo y que comer:

Una comida debería tomar a lo menos 30 minutos.
No ingerir bebidas gaseosas de fantasía, líquidos o helados dulces o aguas endulzadas, ya que sonalimentos ricos en calorías.
Incluir alimentos proteicos en cada comida, para optimizar la ingesta diaria.Cuando sea indicado por su médico
El ejercicio físico continuo es fundamental para el éxito del tratamiento. Debe comenzar con hidrogimnasia al 10º día post-operatorio.




FASE I
Post Operativa / Alimentación Clara o Liquida


El aspecto más importante de las primeras 4 semanas despuésde la operación es mantenerse bien hidratado.
El consumo de líquido diario es de 6 a 8 tazas, fraccionado y continuo, equivalente a un volumen entre 1000 a 1500 CC. ( cada taza de 250 cc).
Beber alimentos en forma de líquidos durante todo el día (aproximadamente 100 CC cada 30 minutos) los primeros días. Luego progresivamente podrá aumentar los volúmenes de cada ingesta y disminuir la cantidadde veces.
Recuerde, su estómago todavía está recuperándose de la cirugía, por lo tanto es importante no intentar adelantarse hasta que su estomago esté listo.
No es poco común para los pacientes experimentar nauseas o vómitos durante esta etapa.
Simplemente puede ser una reacción del estómago a la cirugía y no debe distraerlo de su propia hidratación.
Beba lentamente, deje tiemposuficiente, beba a pequeños sorbos y suspenda si siente dolor.


Tipos de Líquidos


Jugos de fruta Manzana, Durazno, Pera, Piña y pulpa colada de Naranja (sin azúcar)
Sopas De vacuno, pollo, pescado o vegetales
Otros Café o té sin azúcar (ingerir edulcorantes no calóricos), gelatinas dieta, agua de hierbas sin azúcar, agua de la cocción de frutas sin azúcar. Leche descremada, yogurt dieta,...