Potencial Del Mercado
Páginas: 4 (794 palabras)
Publicado: 23 de abril de 2012
DEFINICIÓN Y SU ORIGEN:
En las creencias de los Mayas y Aztecas, denominaron al cacao con el nombre científico de “theobroma cacao”, que significa en latín “alimento de los dioses”.
El cacaoo cacaotero es un árbol de la familia de las esterculiáceas, de unos 3 a 8 metros de alto, aunque se mantiene a una altura de 3 a 4 metros para facilitar la cosecha. Los frutos se forman sobre eltronco y en las ramas, con forma de mazorca de unos 15 a 25 centímetros de largo. Puede contener de 20 a 40 granos.
Al madurar toman diferentes colores que van del rojo al anaranjado y del morado almarrón. Cada planta llega a su madurez a los 12 años y pueden vivir entre los 25 hasta los 50 años.
Los aztecas tostaban y molían los granos, con los que preparaban una bebida fría con picante quesolo bebían los reyes y sacerdotes.
AREA DE PRODUCCIÓN EN EL PERÚ:
CUSCO, APURÍMAC, HUÁNUCO, CAJAMARCA, AYACUCHO, JUNÍN, SAN MARTÍN Y AMAZONAS.
CACAO DE LA REGIÓN CUSCO:
DESARROLLOINTERNO:
La REGIÓN CUSCO cuenta con condiciones climáticas y edafológicas favorables para la plantación del cacao.
Se desarrolla en suelos no inundables, fértiles, ricos en materia orgánica,profundos y con buen drenaje.
Es la primera región de mayor producción a nivel nacional, habiendo producido
6,608 TM en el 2003 en una superficie de cultivo de 18,122 hectáreas.
Durante el 2010las exportaciones de cacao peruano en todas sus presentaciones alcanzaron las 24.200 toneladas, lo que sumó aproximadamente 78 millones de dólares.
VENTAJAS:
Los agricultores tienen experienciaen el cultivo y conocimientos técnicos prácticos.
La más demandada durante los últimos años es la manteca, grasa y aceites de cacao con el 62.5% de importancia sobre las exportaciones nacionales decacao;
Los principales países compradores de cacao en grano crudo o tostado son:
HOLANDA, ESTADOS UNIDOS, ALEMANIA, REINO UNIDO Y FRANCIA.
El crecimiento de la demanda de este producto ha...
En las creencias de los Mayas y Aztecas, denominaron al cacao con el nombre científico de “theobroma cacao”, que significa en latín “alimento de los dioses”.
El cacaoo cacaotero es un árbol de la familia de las esterculiáceas, de unos 3 a 8 metros de alto, aunque se mantiene a una altura de 3 a 4 metros para facilitar la cosecha. Los frutos se forman sobre eltronco y en las ramas, con forma de mazorca de unos 15 a 25 centímetros de largo. Puede contener de 20 a 40 granos.
Al madurar toman diferentes colores que van del rojo al anaranjado y del morado almarrón. Cada planta llega a su madurez a los 12 años y pueden vivir entre los 25 hasta los 50 años.
Los aztecas tostaban y molían los granos, con los que preparaban una bebida fría con picante quesolo bebían los reyes y sacerdotes.
AREA DE PRODUCCIÓN EN EL PERÚ:
CUSCO, APURÍMAC, HUÁNUCO, CAJAMARCA, AYACUCHO, JUNÍN, SAN MARTÍN Y AMAZONAS.
CACAO DE LA REGIÓN CUSCO:
DESARROLLOINTERNO:
La REGIÓN CUSCO cuenta con condiciones climáticas y edafológicas favorables para la plantación del cacao.
Se desarrolla en suelos no inundables, fértiles, ricos en materia orgánica,profundos y con buen drenaje.
Es la primera región de mayor producción a nivel nacional, habiendo producido
6,608 TM en el 2003 en una superficie de cultivo de 18,122 hectáreas.
Durante el 2010las exportaciones de cacao peruano en todas sus presentaciones alcanzaron las 24.200 toneladas, lo que sumó aproximadamente 78 millones de dólares.
VENTAJAS:
Los agricultores tienen experienciaen el cultivo y conocimientos técnicos prácticos.
La más demandada durante los últimos años es la manteca, grasa y aceites de cacao con el 62.5% de importancia sobre las exportaciones nacionales decacao;
Los principales países compradores de cacao en grano crudo o tostado son:
HOLANDA, ESTADOS UNIDOS, ALEMANIA, REINO UNIDO Y FRANCIA.
El crecimiento de la demanda de este producto ha...
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